Czym dokładnie jest krzew koktajlowy i jak się go wytwarza?
Jeśli znudziło Ci się mieszanie ulubionego alkoholu z napojami gazowanymi lub sokiem, ale nie chcesz komplikacji związanych z mieszaniem rzemieślniczego koktajlu, musisz spróbować krzewu.
Krzewy to bezalkoholowe mikstury na bazie owoców, syropu, aromatycznych ziół i octu. Odpowiednio wymieszane mogą stworzyć pikantną i złożoną koncentrację smaków, którą można delektować się na wiele sposobów. zaleca stosowanie ich w sosach sałatkowych i marynatach równie często, jak w koktajlach. Można je również połączyć z wodą lub selcerem, aby stworzyć napój, który wszyscy pokochają. Będzie miał taką samą złożoność jak dobry koktajl bez alkoholu.
Chociaż napoje te mogą być bardzo ziemiste i ziołowe, nie od tego wzięła się ich nazwa. Zamiast tego nazwa pochodzi od arabskiego słowa sharaba, oznaczającego „pić”.
Najlepsze w nich jest to, że można je przygotować w domu i doprawić według osobistych preferencji. Możesz wybrać swój ulubiony owoc, elegancki ocet i aromatyczne zioło w różnych proporcjach, aby stworzyć krzew, który połączy wszystkie Twoje ulubione smaki w nowym skoncentrowanym mikserze.
Historia krzewów koktajlowych
Krzewy koktajlowe mogą brzmieć jak najnowszy hipsterski wynalazek jakiegoś słynnego miksologa, ale istnieją od wieków. Mieszkańcy Chin i Wielkiej Brytanii byli pionierami napojów krzewowych i regularnie się nimi delektowali, wierząc, że mają właściwości lecznicze, a nawet używali napoju do łagodzenia szkorbutu.
Współcześni ludzie kochają napoje ze względów zdrowotnych i wykazuje to ciekawe podobieństwo do niektórych wczesnych przesądów dotyczących napojów krzewowych wytwarzanych z tego samego octu. Ludzie wierzyli, że napoje krzewowe z octem jabłkowym w jakiś sposób chronią ich przed atakami.
Stało się niezwykle popularne w Ameryce, gdzie napoje te zostały wyprodukowane, aby pomóc ludziom zachować chłód w ciepłe dni. Były to w zasadzie pierwsze napoje gazowane tamtych czasów, którymi można było delektować się nawet w tawernach i w domu. Ocet zawarty w napojach krzewowych pozwolił ludziom zachować zioła i owoce przez całe upalne lato, nie martwiąc się o zepsucie. Stał się również powszechnym zamiennikiem alkoholu podczas amerykańskiej prohibicji, chociaż napój stracił na popularności wraz ze wzrostem spożycia napojów gazowanych i lodówek.
Jak zrobić krzew
Robienie krzewu zwykle zaczyna się od zrobienia syropu z cukru i owoców. Można to zrobić na płycie kuchennej lub połączyć cukier z owocami i pozostawić w lodówce na noc. Cukier wyciągnie wilgoć z owoców. Następnie można odcedzić części owocu z nowo utworzonego syropu. Następnie dodaj ocet i gotowe krzewy. Jeśli zdecydujesz się na ustawienie krzewu nad kuchenką, możesz dodać zioła, takie jak tymianek lub mięta, aby uzyskać dodatkowy smak. Tylko nie zapominaj, że jest to koncentrat, więc używaj go oszczędnie.
Ważną rzeczą do rozważenia jest rodzaj octu, którego zdecydujesz się użyć. Możesz użyć dowolnego octu do swojego krzewu, ale ponieważ będziesz go pić, ważne jest, aby był dobrej jakości. Jest to również świetna okazja, aby wypróbować np.
Powinieneś także cieszyć się smakiem, ale wybór octu będzie również zależał od innych składników, z którymi jest mieszany. Jak w przypadku każdego innego przepisu, przygotowanie dobrego krzewu polega na ciekawym zrównoważeniu różnych składników. Jeśli planujesz używać swojego krzewu jako miksera do koktajli, zastanów się, z jakim alkoholem będziesz go mieszać.
