Czym dokładnie jest mleko kawowe i skąd pochodzi?
Niewtajemniczonemu „mleko kawowe” może kojarzyć się z filiżanką joe wypełnioną nadmiarem mleka, ale napój na bazie ziaren jest nieco inny. W przeciwieństwie do większości innych napojów, które dumnie wymachują słowem „kawa”, mleko kawowe tak naprawdę nie wymaga żadnych maszyn ani narzędzi, aby ożyć. Zamiast tego napój ten jest właściwie połączeniem słodkiego syropu kawowego zmieszanego z mlekiem – to naprawdę takie proste. Podobnie jak dodajesz sos czekoladowy do mleka czekoladowego, ten napój o wzmocnionym smaku łączy się dokładnie w ten sam sposób.
W przeciwieństwie do innych słodzonych napojów kawowych, takich jak , większość ludzi woli mleko kawowe bardziej jako słodką, kremową przekąskę niż energetyzujący napój zawierający kofeinę. Możesz pić go na ciepło lub na zimno, na śniadanie, na deser lub do hot dogów – niezależnie od tego, jaki dokonasz wybór, prawdopodobnie będzie właściwy.
Być może nie słyszeliście wcześniej o tym napoju, mleko kawowe jest już popularne na Rhode Island i jest oficjalnym napojem stanu od 1993 roku. Może wydawać się to niszową ofertą, ale pozostaje popularne w całej Nowej Anglii . I tak, Rhode Island naprawdę jest nieoczekiwanym miejscem narodzin tej słodkiej, aksamitnej rozkoszy.
Jak mleko kawowe przybyło na Rhode Island
Chociaż pochodzenie tego napoju jest niejasne, większość ludzi kojarzy ten smakołyk z włoskimi imigrantami, którzy osiedlili się w Nowej Anglii na przełomie XIX i XX wieku. Uważa się, że ci emigranci sprowadzili na ten obszar mleko kawowe, ponieważ byli już przyzwyczajeni do popijania słodzonej kawy w domu i robienia syropu. Napój stał się popularny w całej Nowej Anglii i zyskał popularność w latach trzydziestych XX wieku. Szczególnie na Rhode Island goście zaczęli dodawać do swojego menu mleko kawowe. Mniej więcej w tym czasie opracowano pierwsze komercyjne butelki syropu kawowego.
Chociaż jest to powszechnie akceptowana opowieść o początkach mleka kawowego, krążyły także inne historie o jego pochodzeniu. Na przykład miłośnik mleka kawowego Dave Lanning, właściciel marki Dave’s Coffee sprzedającej syrop kawowy, powiedział, że zasługą może być pewien ambitny palant z Rhod Island. „Dzieciom nudziły się typowe drinki i chciały poczuć się jak «dorośli», którzy zwykle piją kawę. Przygotował mieszankę mocnej kawy i całej masy cukru… zmieszał to w wysokiej szklance wody narodziło się zimne mleko i… mleko kawowe” – powiedział.
Choć jego dokładna historia została zatracona w czasie, jedno jest pewne: wiele osób uwielbia ten napój. Jeśli jeszcze tego nie wypróbowałeś, dobra wiadomość jest taka, że można go łatwo złożyć.
Jak zrobić tę słodką kawową ucztę
Istnieje kilka różnych marek sprzedających syrop do kawy, takich jak Autocrat, Eclipse i Dave’s Coffee, a wszystkie sprzedają swoje towary w Internecie. Jeśli jednak nie chcesz czekać lub nie możesz znaleźć butelki w sklepie, zawsze możesz zrobić własną butelkę i na szczęście ten syrop łatwo się łączy. Aby ubić własny syrop kawowy, w rondelku połącz zaparzoną kawę z cukrem i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje. Przed użyciem należy jednak poczekać, aż ostygnie (sprawdź po kilku minutach w lodówce). Po schłodzeniu możesz przystąpić do mieszania syropu z zimnym mlekiem. Rzeczywiste pomiary będą prawdopodobnie zależeć od tego, ile chcesz mleka do kawy, ale marki syropów, takie jak Autocrat, sugerują 2 łyżki sosu na 8 uncji mleka, aby uzyskać najbardziej zrównoważony smak.
Kiedy już zmieszasz domowy sos kawowy z mlekiem, voila. Masz gotowy klasyczny, jedwabiście słodki napój, którym możesz się delektować. Niezależnie od tego, czy szukasz sposobu na dodanie do swojego repertuaru nowego słodkiego napoju deserowego, czy też chcesz dodać do swojego repertuaru nowy słodki napój deserowy, nie szukaj dalej niż ten podstawowy produkt z Rhode Island.
