Daj wegańskiemu ajerkoniakowi szansę w te święta
Nic nie przebije szklanki schłodzonego domowego ajerkoniaku w okresie świątecznym. Chociaż ten tradycyjny napój od dawna wydaje się być klasycznym powodem do zadowolenia tłumów, ten bogaty w nabiał i jaja napój jest niedostępny dla osób przestrzegających diety wegańskiej. Przygotowanie staromodnego przepisu na ajerkoniak wymaga dużych ilości żółtek jaj, a także pełnego mleka, ciężkiej śmietany, przypraw i wszelkich alkoholi, takich jak bourbon lub brandy. Ponieważ wszyscy samozwańczy weganie unikają większości produktów pochodzenia zwierzęcego, ajerkoniak to napój, z którego wielu roślinnych smakoszy musi zrezygnować, chyba że przygotują domowe wersje bez produktów mlecznych i jajecznych.
Rzeczywiście, niezależnie od tego, czy przestrzegasz diety wegańskiej, czy po prostu wolisz napoje bezmleczne, masz więcej niż jedną opcję, aby delektować się szklanką wegańskiego ajerkoniaku. Chociaż w najbliższym sklepie spożywczym możesz teraz kupić różne gotowe wegańskie ajerkoniaki, dlaczego nie zrobić własnego, korzystając z jednego z najlepszych mlek roślinnych roku 2023? Przy tak dużej liczbie opcji mleka bezmlecznego możesz albo użyć odmiany mleka, które ma naturalnie gęstszą konsystencję, albo dodać dodatkowe specjalne składniki, aby Twój wegański ajerkoniak był porównywalny z tradycyjnym klasykiem.
Jak zrobić wegański ajerkoniak w domu
Proces przygotowania przyjaznego weganom ajerkoniaku jest dość prosty dzięki różnorodności dostępnych mlek roślinnych. Jednak wybór odpowiedniego mleka roślinnego do danego zadania jest kluczem do przygotowania wegańskiego ajerkoniaku, który dorównuje oryginałowi pod względem smaku i konsystencji. Chociaż zawsze możesz zagęścić domowe mleko z nerkowców lub migdałów, dodając więcej orzechów do standardowego przepisu, mlekiem roślinnym o naturalnie ciężkiej konsystencji, którego możesz spróbować, jest mleko owsiane. Mleko owsiane jest uważane za jedno z najbardziej kremowych mlek roślinnych ze względu na proces mieszania owsa i wody przed odcedzeniem.
Aby przygotować łatwy wegański ajerkoniak, wystarczy połączyć mleko owsiane z odrobiną gałki muszkatołowej, cynamonem i wybranym słodzikiem. Gotuj mieszaninę nad kuchenką przez około 10 minut, a następnie schładzaj w lodówce na 1 do 3 godzin przed spożyciem. W kilku małych krokach i w mgnieniu oka możesz stworzyć swój własny, smaczny wegański ajerkoniak. Jeśli zdecydujesz się dodać odrobinę bourbona, dodaj alkohol, gdy ajerkoniak ostygnie. Chociaż użycie mleka owsianego do przygotowania smacznego wegańskiego ajerkoniaku jest stosunkowo łatwe i smaczne, jeśli chcesz, aby Twój wakacyjny napój miał jeszcze bardziej kremową i gęstszą konsystencję, masz jeszcze kilka opcji do rozważenia.
Spraw, by wegański ajerkoniak był wyjątkowo bogaty dzięki zaledwie kilku dodatkowym składnikom
Jeśli nie jesteś fanem mleka owsianego, możesz zwiększyć konsystencję tego soczystego, wakacyjnego napoju. Oprócz mleka migdałowego, kokosowego lub sojowego dodanie mleka kokosowego w puszkach może nadać Twojemu napojowi bardziej kremową konsystencję. Istnieją jednak pewne czynniki, które należy wziąć pod uwagę przed użyciem mleka kokosowego w puszkach. Na przykład niektóre marki mogą dodawać cukier lub dodatkowe dodatki, w zależności od odmiany. Wybierz pełnotłustą, niesłodzoną odmianę i dodawaj ją po trochu, aby określić idealny stosunek składników. Jeśli nie chcesz, aby smak kokosa przyćmił Twój ajerkoniak, możesz również spróbować naturalnego zagęszczacza, takiego jak skrobia kukurydziana lub proszek z maranta. Przed podgrzaniem należy wymieszać sproszkowane składniki. W ten sposób, gdy Twój napój będzie się podgrzewał nad kuchenką, wszystkie elementy połączą się w spójną całość i z łatwością zagęszczą.
Istnieje wiele sposobów na przygotowanie bogatego i aromatycznego wegańskiego ajerkoniaku. Jeśli jednak nie chcesz tracić czasu na wypróbowywanie różnych mlek roślinnych i substancji słodzących, masz swobodę wyboru spośród różnych wegańskich ajerkoniaków w pobliskim sklepie spożywczym. Wraz z rozwojem rynku roślinnego, w całym kraju dostępnych jest obecnie ponad 10 odmian, w zależności od supermarketu. Niezależnie od tego, czy wypróbujesz domowy przepis, czy kupisz gotową butelkę, ajerkoniak to wszechstronny, kremowy napój, który może teraz dostosować się do szerokiego zakresu ograniczeń dietetycznych.
