Dlaczego czerwona soczewica gotuje się szybciej niż inne odmiany
Nic tak nie zaspokaja burczącego żołądka jak pożywna miska. Jednak w zależności od tego, ile czasu masz na przygotowanie tego smacznego posiłku na zimną pogodę, możesz użyć odmiany soczewicy, której gotowanie zajmie mniej czasu. Wśród najpopularniejszych dostępnych odmian suszonych roślin strączkowych, soczewica brązowa i zielona jest często sprzedawana w całości, zachowuje swój kształt w wielu różnych przepisach i ma smak od ziemistego i łagodnego po wyraźny i nasycony pieprzem. Z drugiej strony czerwona soczewica (która może przybierać żółte lub pomarańczowe odcienie) jest nieco mniejsza, ma słodszy smak z orzechowym posmakiem i można ją kupić w całości lub w kawałkach, co ma wpływ na jej całkowity czas gotowania.
Soczewica dostarcza naszemu organizmowi znacznych zapasów białka, błonnika oraz niezbędnych witamin i minerałów, takich jak tiamina, kwas foliowy i żelazo. Chociaż ze wszystkich rodzajów soczewicy można uzyskać znaczną dawkę składników odżywczych, jeśli potrzebujesz opcji szybkiego gotowania, nie szukaj dalej niż dzielona czerwona soczewica. Z rozłupanej soczewicy usuwa się zewnętrzną skórkę (łuski), co ułatwia jej rozkład pod wpływem ciepła. Co więcej, ponieważ dzieloną soczewicę dzieli się zasadniczo na dwie połówki, gotuje się znacznie szybciej niż jej całe odpowiedniki. Jeśli potrzebujesz szybkiej opcji na łatwy posiłek w tygodniu, podzieloną czerwoną soczewicę ugotuj w krótszym czasie i uzyskaj kremową, satysfakcjonującą konsystencję.
Wybierz czerwoną soczewicę, aby skrócić czas gotowania i uzyskać bardziej kremową bazę do wszystkich swoich ulubionych dań
Jeśli masz ochotę na dzisiejszy obiad, sięgnij po torebkę czerwonej soczewicy, aby przyspieszyć jej gotowanie. Na szczęście dla Ciebie, ugotowanie czerwonej soczewicy zajmuje tylko do siedmiu minut. Dla porównania, cała czerwona soczewica potrzebuje do 20 minut, aby zmięknąć, podczas gdy jej brązowe i zielone odpowiedniki potrzebują 30 i 45 minut. W mniej niż połowę czasu rozłupana czerwona soczewica jest gotowa do spożycia samodzielnie lub zmieszana z dodatkowymi składnikami, aby stworzyć jedno pyszne danie.
Należy jednak pamiętać, że najpopularniejszymi odmianami czerwonej soczewicy dostępnymi w najbliższym sklepie spożywczym są czerwona soczewica w całości lub w kawałkach, po usunięciu skórki. Ponieważ obie odmiany zostały nieco przetworzone, po ugotowaniu mają tendencję do szybkiego rozkładu, przybierając bardziej miękką i kremową konsystencję. Aby lepiej kontrolować uzyskaną konsystencję, ugotuj czerwoną soczewicę na kuchence. Gdy soczewica osiągnie pożądaną konsystencję, odcedź nadmiar wody i ciesz się nią. Jeśli jednak chcesz oprzeć się na stale miękkiej konsystencji gotowanej czerwonej soczewicy, jest mnóstwo pysznych dań, których warto spróbować.
Użyj czerwonej soczewicy, aby przygotować różnorodne szybkie i smaczne przepisy
Gotowana czerwona soczewica zazwyczaj nie zachowuje zbyt dobrze swojej formy jako dodatek do sałatek lub innych świeżych potraw. Dlatego najczęściej gotuje się te odmiany w ulubionym posiłku na zimno. Ponieważ zarówno cała, jak i rozdrobniona czerwona soczewica rozkładają się naturalnie podczas procesu gotowania, możesz przygotować pyszną zupę z soczewicy na kuchence lub wrzucić wszystkie sugerowane składniki do jednego urządzenia, aby uzyskać . Soczewica ulegnie naturalnemu rozkładowi w ciągu pięciu do siedmiu godzin. Jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo kremowe danie, użyj blendera zanurzeniowego, aby nadać zupie gęstszą konsystencję. Można również przygotować różnorodne dania bogate kulturowo, takie jak indyjskie curry czy dal, czyli popularne danie z gotowanych roślin strączkowych, cebuli i różnych przypraw. Ten gruby puree lub gulasz jest często spożywany ze świeżymi ziołami, ryżem i chlebem chapati.
Zamiana czerwonej soczewicy w puree daje wiele smacznych zup i dań z ryżu, ale z tych kolorowych roślin strączkowych można również przygotować niezwykle sycące przekąski, takie jak . Jeśli szukasz smacznej alternatywy dla hummusu, zamień standardową puszkę ciecierzycy na gotowaną czerwoną soczewicę. Ponieważ zarówno cała, jak i dzielona soczewica, łuskana, gotuje się szybciej niż inne odmiany, możesz wykorzystać te maleńkie czerwone rośliny strączkowe do przygotowania wielu wygodnych, a jednocześnie aromatycznych potraw.
