Dlaczego zawsze powinieneś podawać piwo Double IPA w kieliszku do tulipana?
Dzięki wysokiej zawartości alkoholu i złożonym, ekstra-chmielowym nutom, double IPA z pewnością jest smakiem nabytym. Jego intensywne smaki i zdecydowane aromaty nie przypadną do gustu każdemu pijącemu piwo i nie każde naczynie do picia będzie pasować do tak wyjątkowego stylu. Być może nie myślisz zbyt wiele o kubku, z którego popijasz piwo, ale w ogóle nie pasowałby on dobrze do podwójnego IPA. Kufle lub tradycyjne kufle też nie są dobrym wyborem, gdyż ich szerokie brzegi pozwalają na ulatnianie się warstwowych aromatów IPA. Dlatego miłośnicy browarnictwa powinni szukać kieliszków tulipanowych do tych słodowych napojów.
Kieliszki do tulipanów stają się podstawą browarów rzemieślniczych, znanych ze swojej wszechstronności i umiejętności wydobywania aromatów naparu. Wąski otwór szklanki pomaga utrzymać zdrową pianę, a delikatnie nachylone dno utrzymuje wszystkie złożone aromaty i smaki piwa. Ten kawałek szkła jest doskonałym naczyniem do prawie każdego piwa, ale szczególnie przydatne będą podwójne IPA.
Te kieliszki zostały zaprojektowane tak, aby uwydatnić ukryte smaki i zapachy piwa, a podwójne IPA mają jedne z najbardziej złożonych cech ze wszystkich, więc wybór jest po prostu uzasadniony. Oprócz uwypuklenia profilu smakowego piwa, unikalny kształt kieliszka do tulipana oferuje kilka innych korzyści.
Dlaczego kieliszek do tulipana najlepiej pasuje do Twojego podwójnego IPA?
W porównaniu z bardziej łagodnymi piwami, takimi jak lagery, double IPA – znane również jako Imperial IPA – mogą pochwalić się zdecydowanymi smakami w całym spektrum gorzkiego i słodkiego. Te mocne napoje często charakteryzują się grubą, lepką pianką, a wąski otwór kieliszka do tulipana pomaga zachować tę bardzo ważną część napoju. Pienista piana unosi do podniebienia lotne smaki i aromaty napoju, jednocześnie zapobiegając ulatnianiu się dwutlenku węgla, co mogłoby pozbawić życia smak piwa.
Brzeg kieliszka do tulipana jest również lekko rozszerzony, co pozwala na uniesienie ukrytych aromatów prosto do nosa. Podobnie szerszy otwór powoduje, że piwo trafia bezpośrednio na środek języka, gdy bierzesz łyk, dzięki czemu możesz poczuć jego pełny potencjał. Tymczasem maleńkie nóżki tych filiżanek utrzymują ciepłe dłonie z dala od korpusu szklanki, co pomaga IPA zachować chłodną temperaturę. Wszyscy wiemy, że większość piw smakuje lepiej na zimno, ale podgrzewanie piwa może również rozproszyć pianę, więc jest to kolejny sposób, w jaki kieliszki do tulipanów zachowują jakość Twojego IPA.
Mała nóżka ułatwia także obracanie szklanki przed wypiciem łyku, co dodatkowo uwalnia zapach piwa przed wypiciem łyku. Przy pomocy kieliszka do tulipana nawet mocniejsze IPA będą miały zrównoważony i bogaty smak, a nie nadmiernie gorzki.
Więcej o tym, co wyróżnia podwójną IPA
Intensywny smak podwójnego IPA odróżnia go od lżejszych lagerów czy pilznerów, ale co? India Pale Ale to szeroka kategoria piw, w których w procesie warzenia wykorzystuje się więcej chmielu niż w przypadku innych stylów. Daje to ogólnie „chmielowy” smak, co oznacza więcej goryczy z kwiatowymi lub ziemistymi aromatami, w zależności od dokładnych roślin użytych do chmielu.
Double lub Imperial IPA różni się od większości innych IPA wyższą zawartością alkoholu, który jest głównym źródłem jego charakterystycznej goryczki. Dla porównania, IPA z ABV (objętością alkoholu) pomiędzy 7,5% a 10% uważana jest za podwójną IPA. Każde piwo poniżej tego procentu będzie należeć do innego stylu IPA, np. amerykańskiego lub zachodniego wybrzeża. Napój o zawartości procentowej wyższej niż podany zakres uznawany jest za potrójne, a nawet poczwórne IPA.
Potrójne i poczwórne IPA oferują jeszcze więcej gorzkich smaków i powodują pewną suchość w ustach. Ponieważ przypominają double IPA, ale są mocniejsze, dobrze komponują się także w kieliszku do tulipanów. Kieliszki tulipanowe są szeroko dostępne i zazwyczaj dość przystępne, więc nie powinieneś mieć problemu ze znalezieniem takiego, które możesz dodać do swojego domowego baru. Kto wie – przy pomocy odpowiedniego szkła możesz stać się większym fanem tych piw, niż się spodziewałeś.
