Dlatego ważne jest, aby opłukać ryż przed gotowaniem: Ugotuj idealny ryż bez urządzenia do gotowania ryżu!
Ryż to zboże spożywane na całym świecie od czasów starożytnych.
Jest źródłem cennych składników odżywczych, witamin, a co nie mniej ważne, jest bardzo smacznym dodatkiem do dańlub nawet danie główne.
Kolejna zaleta ryżu polega na tym, że jest bardzo łatwy w przygotowaniu i dlatego należy do najpopularniejszych i najłatwiejszych w przygotowaniu potraw wszechczasów.
W tym artykule, dzięki portalowi, dowiesz się dlaczego ryż należy opłukać przed gotowaniem i jak ugotować idealny ryż.
Aby usunąć brud
Przede wszystkim jest to całkiem logiczne…
Ten prosty i szybki krok czyści ryż.
Na ryżu może gromadzić się kurz i drobny brud, ale można go również znaleźć małe kamyki.
Jest to szczególnie ważne, jeśli kupujesz go hurtowo.
Co się stanie, jeśli go nie spłuczemy?
Kurz może przykleić się do ryżu.
Nie brzmi zbyt smacznie, prawda?
Dzięki łatwemu spłukiwaniu go pod wodą usunąć jak najwięcej brudu.
Aby ryż był łatwiejszy do strawienia
Płukanie ryżu pod wodą również usunie skrobię.
Skrobia występuje naturalnie w ryżu w postaci małego białego proszku.
Składa się głównie z węglowodanów.
Chociaż jest to zdrowa i pożywna żywność, ważne jest, aby się nie przejadać.
Produkty bogate w skrobię mogą podnosić poziom glukozy we krwi.
Mogą także wspomagać problemy trawienne (biegunka, zaparcie…).
Płucząc ryż, częściowo usuwasz z niego skrobię.
Dzięki temu jest bardziej strawny.
Aby było mniej lepkie i lepkie
Ale to nie wszystko…
Mycie ryżu przed gotowaniem zmieni jego konsystencję.
Dzięki temu będzie mniej lepkie, mniej lepkie i smaczniejsze.
Jest to więc także trik smakowy, dzięki któremu smakuje lepiej na talerzu.
Do usuwania pestycydów
Podobnie jak w przypadku wielu innych upraw, pestycydy mogą być stosowane w uprawie ryżu.
Oczywiście trafiają one później do białych ziaren, które jemy.
Ryż może również zawierać arszenik.
Dobra wiadomość jest taka, że kilkukrotne płukanie pod wodą usunie część tych substancji chemicznych.
Nie ma znaczenia, jaki rodzaj ryżu zamierzasz ugotować, a każdy rodzaj należy przepłukać.
Jak ugotować idealny ryż nawet bez urządzenia do gotowania ryżu
Jeśli lubisz kuchnię azjatycką, prawdopodobnie też ją lubisz miłośników ryżu.
Jednak gotuj doskonały ryż to nie takie proste.
Gotowanie ryżu może czasami być trudne nawet dla doświadczonej gospodyni domowej, ponieważ łatwo może się zdarzyć, że ryż będzie rozgotowany lub wręcz przeciwnie, niedogotowany.
Sekret prawidłowego gotowania ryżu
Pierwszym krokiem, jaki należy podjąć, jest namoczyć ryż przed gotowaniem.
Wlać tyle wody, aby poziom płynu znajdował się kilka centymetrów nad poziomem ryżu.
Niech stoi około 20 minut.
W tym czasie ziarna uwolnić nadmiar skrobi.
Podczas procesu gotowania właśnie to przekształca ryż w całą masę o papkowatej konsystencji.
Następnie, po dwudziestu minutach, potrzebny jest ryż przepłukać kilka razy.
Gdy woda będzie całkowicie czysta, ryż jest gotowy do ugotowania.
Nawiasem mówiąc, możesz delikatnie ugotować ryż spłukać wrzącą wodą.
Gorąca woda pomoże pozbyć się nadmiaru skrobi.
A dodatkowo usuwa ewentualne zanieczyszczenia.
Im mniej skrobi pozostanie w ryżu, tym mniej piany powstanie podczas gotowania.
Kiedy woda w garnku się zagotuje, gotuj ryż przez 8 minut.
Stosunek ryżu do wody jest następujący:
Na 1 szklankę ryżu zalej 2 szklanki czystej wody.
Po 8 minutach wyłącz gaz i garnek z ryżem zdjąć z pieca.
Pozwól stać pod przykryciem pół godziny.
Następnie możesz włożyć go do garnka z ryżem kawałek masła.
Wymieszaj ryż i garnek ponownie przykryć.
Odstaw na kolejne piętnaście minut, aby ryż miał przyjemny maślany aromat.
Można pominąć masło i od razu podawaj ryż jako dodatek do ulubionego sosu lub mięsa.
Smacznego!
