Do mąki dodaję 1 ZIEMNIAKA i w każdy poniedziałek robię tak: Najmiększy chleb ziemniaczany na cały tydzień!
Dwa urokliwe przepisy na puszyste i miękkie pieczywo, które rozpływa się na języku.
Do przygotowania potrzebujesz tylko kilku prostych składników, a uzyskany produkt będzie zachwycony.
Fantastyczne przepisy na najsmaczniejsze domowe pieczywo z kanału YouTube
Do przepisu nr. 1 potrzebujemy:
1 ziemniak (200 g)
250 g mleka
25 g cukru kryształu (2 łyżki)
3 g drożdży instant (1 łyżeczka)
300 g mąki chlebowej
3 g soli (1/2 łyżeczki)
28 g masła (2 łyżki)
Zbliżać się:
Obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę. Umieścić w rondlu i zalać wodą.
Gotujemy 15 minut na średnim ogniu.
Ugotowane ziemniaki odcedź, włóż do miski zmiażdżymy.
Dodaj mleko i dobrze wymieszaj.
Następnie dodać cukier, drożdże i dokładnie wymieszać. Przykryj miskę i niech wzejdzie.
Włóż miskę z masłem do kuchenki mikrofalowej na 20-30 sekund.
Do zakwasu dodać roztopione masło i wymieszać.
Przez sito przesiać mąkę.Dodaj sól i dobrze wymieszaj.
Przykryj miskę i odstaw na 20 minut. Oddzielna miska smarujemy olej roślinny i włóż do niego ciasto.
Przykryj folią i ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Nasmaruj wnętrze formy do pieczenia chleba (20 x 8 x 6 cm) masłem.
Wyrośnięte ciasto posyp odrobiną mąki i wyciśnij powietrze.
Połóż na posypanym mąką stole, posyp mąką i użyj szpatułki mieszamy.
Ciasto podzielimy się na dwie części.
Posypać mąką i uformować kulę.
Przykryj ręcznikiem i odstaw na 15 minut.
Po upływie tego czasu uformuj ciasto i włóż je do formy.
Przykryj ręcznikiem i wyjdź zakwas na 15 minut.
Na wierzch ciasta przesiej mąkę.
Foremki wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 25-30 minut w temperaturze 190°C.
Gdy powierzchnia stanie się złotobrązowa, przykryj foremki folią aluminiową i kontynuuj pieczenie.
Po upieczeniu kładziemy chleb na ruszt tak aby zrobiło się zimno.
Możemy służyć.
Do przepisu nr. 2 potrzebujemy:
1 ziemniak (130 g)
15 ml wody (1 łyżka stołowa)
120 g mleka
1 jajko
3 g suszonych drożdży (1 łyżeczka)
25 g cukru kryształu (2 łyżki)
28 g niesolonego masła (2 łyżki)
3 g soli (1/2 łyżeczki)
300 g mąki uniwersalnej lub chlebowej
100 g mozzarelli
Zbliżać się:
Ziemniaka pokroić w kostkę i umieścić w misce.
Nalewamy woda.
Przykryć talerzem i wstawić do kuchenki mikrofalowej na 4-5 minut.
Ziemniaki po wyjęciu z kuchenki mikrofalowej rozgnieć.
Puree ziemniaczane przekładamy do większej miski, zalewamy mlekiem i Dobrze wymieszać.
Dodać cukier, drożdże i wymieszać.
Przykryj miskę i odstaw do wyrośnięcia na 5 minut. W małej misce ubij jajko widelcem.
Włóż masło do kuchenki mikrofalowej przez 20-30 sekund. Do miski z drożdżami dodaj jajko.
Następnie dodać sól, roztopione masło i dobrze wymieszać.
Sito mąkę i wymieszać.
Ciasto mieszamy ręcznie.
Przykryj i odstaw na 20 minut.
Oddzielną miskę wysmaruj olejem i po dwudziestu minutach włóż ciasto.
Przykryj miskę folią i ręcznikiem i zostaw ciasto zaczynu, aż podwoi swoją objętość.
Z wyrośniętego ciasta odciśnij powietrze i połóż je na posypanym mąką stole.
Z ciasta uformuj kulę, przykryj miską i odstaw na 15 minut.
Po upływie czasu podsypać ciasto mąką i wyrobić rozwałkować wałkiem (wymiary ok. 20 x 35 cm).
Posypać tartym serem, zwinąć i docisnąć brzegi.
Ciasto włóż do formy, przykryj folią i ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Posyp wierzch przesianą mąką i włóż do nagrzanego piekarnika.
Piec 20-25 minut w temperaturze 180°C.
Po upieczeniu pozostawić chleb do ostygnięcia i podawać
Życzymy dobrego apetytu!
