Nie mogę zrezygnować z majonezu do ulubionych dań, nie chcę już robić go z surowymi jajkami, więc wypróbowałam tę niesamowitą alternatywę.
Jest ich naprawdę wielu przepisy do przygotowania majonezu bez jajek, a zatem roślinnego lub wegańskiego. Ten, który zaproponuję, różni się tylko częściowo od tradycyjnego, ponieważ nadal zawiera jajka, ale nie tak, jak jesteśmy przyzwyczajeni do ich włączania w proces.
Ukradłam ten przepis mojej koleżance, która nie mogła obejść się bez majonezu, ale pomysł przygotowania go z surowymi jajkami wywołał u niej panikę ze względu na salmonellę… I muszę przyznać, że ta alternatywa mnie zadziwiła.
Majonez z jajkami, które nie są surowe: przepis
Przepis, który zaraz zaproponuję, z pewnością sprawi, że zaniemówicie. Nigdy bym nie pomyślała, że z tych składników można przygotować majonez, a zwłaszcza gotowane jajka. Oto przepis, którego polecam zazdrośnie strzec:
100 g jogurtu greckiego,
Łyżka oliwy z oliwek,
Sok z jednej cytryny,
Dwa jajka na twardo.
Oto jak przygotować majonez z jajkami na twardo
Jak łatwo się domyślić, przygotowanie naszego przepisu musimy zacząć od jajkote będą musiały gotować we wrzącej wodzie, aż staną się twarde, co zajmie około 8 maksymalnie 10 minutthe.
Kiedy nasze jajka się ugotują, poczekaj, aż całkowicie ostygną i obierz je ze skorupki. Następnie bierzemy naszego kochanego miksera i wkładamy do środka posiekane jajka, łącznie z ugotowanym żółtkiem, dodajemy jogurt, sok z cytryny i oliwę z oliwek, włączamy robota i pozwalamy, aby wszystko działało przez około dwie minuty, ani razu go nie zatrzymując.
Zatem na koniec przetwarzania otrzymalibyśmy nasz majonez idealny, dobry, pyszny, bogaty w smaku i przede wszystkim wolny od obawy o możliwość skażenia salmonellą.
Majonez ten można przechowywać w lodówce minimum trzy dni, można go dopasować do dowolnej potrawy, doskonale komponuje się z frytkami. Właściwie nie mogę się już bez niego obejść, a kiedy podaję go znajomym, nie mogą uwierzyć, że to majonez z gotowanych jajek. Spróbuj i teraz!
