Domowe ciasto francuskie? Wam wydaje się to trudne i niemożliwe, ale nie dla nas, tym razem nawet nie dodajemy do tego masła

Domowe ciasto francuskie? Tobie wydaje się to trudne i niemożliwe, ale nie nam, którzy tym razem nawet nie dodajemy do tego masła. To tak proste, jak wypicie szklanki wody.

Mamy ochotę na deser rustykalny, deser z ciasta francuskiego, ale nie mamy możliwości zejść na dół i kupić gotowego. Pomysł zrobienia tego w domu od razu przychodzi na myśl, jednak powstrzymują nas możliwe trudności, jakie napotkamy. Domowe ciasto francuskie jest możliwe, ale jest też bardzo proste, a jeśli będziesz ściśle przestrzegać tego przepisu, zobaczysz, że nie dodamy nawet masła do środka, dzięki czemu będzie jeszcze lżejsze i bardziej strawne.

Trzeba rozwiać mit, że przygotowanie ciasta francuskiego to wyczyn dla wielkich szefów kuchni, bo absolutnie tak nie jest. Wystarczy tylko mieć dobrą wolę i dokładnie przestrzegać poszczególnych kroków oraz odpowiednich dawek składników i gotowe.

Domowe ciasto francuskie

Poniżej zamieszczam listę składników z odpowiednimi wymiarami, aby móc przygotować ciasto francuskie pasujące do dowolnego przepisu, zarówno na słodko, jak i na słono.

Składniki

250 g mąki

100 g jogurtu naturalnego

20 g oliwy z oliwek

100 ml wody

sól

Domowe ciasto francuskie? Tobie wydaje się to trudne i niemożliwe, ale nie nam, którzy tym razem nawet nie dodajemy do tego masła. metoda

Najpierw musimy wziąć duży pojemnik, do którego wsypiemy mąkę i sól. Na środku robimy dołek, wlewamy jogurt i oliwę i zaczynamy ugniatać, tworząc możliwie zwartą masę. Zacznijmy powoli docierać do wody, a efektem powinna być jednorodna mieszanina, tak, i nie lepka. Na tym etapie zawiń je w folię spożywczą i odstaw na godzinę do lodówki.

Jak zrobić ciasto francuskie w domu

Po tym czasie wyjmujemy ciasto i rozwałkowujemy je wałkiem na możliwie cienko, nadając mu kształt prostokąta. Bierzemy jedną stronę i składamy ją na jedną trzecią wielkości prostokąta, przykrywamy drugą częścią, ponownie zawijamy w przezroczystą folię i zostawiamy w lodówce na pół godziny. Jest to operacja, którą trzeba będzie powtórzyć trzy razy, a za czwartym możemy wykorzystać nasze ciasto francuskie. I pamiętajcie, że każdy etap musi być przeplatany półgodzinnym leżakowaniem ciasta w lodówce. Widziałeś? Było to bardzo proste i przede wszystkim w zasięgu każdego.