Można też przygotować fantastyczne grzanki czy chrupiące tosty, spróbować domowego chleba z oliwkami i papryką: pyszny i chrupiący, zaskoczy wszystkich na Święta!
Chcesz przygotować wyjątkowy domowy chleb na Święta Bożego Narodzenia? Spróbuj domowego chleba z oliwkami i papryką, pysznej i chrupiącej alternatywy, która zaskoczy Twoich gości! Chleb ten można podawać także jako dodatek do fantastycznych dań, można go także zamienić w pyszne grzanki lub chrupiące tosty.
Przepis ten obejmuje proste składniki, ale podstawowym do uzyskania idealnego bochenka jest zakwas. Specjalny składnik, który gwarantuje chleb o doskonałym zakwasie, miękkim miękiszu i bardzo chrupiącej skórce. Następnie wystarczy dodać mąkę, wodę i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia do głównego składnika, a na koniec składniki, które sprawią, że nie będzie mu można się oprzeć: papryka, czarne oliwki bez pestek i kapary. Aby jeszcze bardziej wzbogacić smak, możesz dodać inne składniki, takie jak tarty ser, salami lub pokrojoną w kostkę szynkę gotowaną. Paprykę możesz zastąpić dowolną, nawet bakłażanem, grzybami i wieloma innymi dodatkami.
Składniki i przygotowanie domowego chleba z papryką i oliwkami
Krótko mówiąc, przygotowanie tego przepisu zagwarantuje sukces, na który masz nadzieję towarzyszyć świątecznemu obiadowi. Dzięki przyjemnemu smakowi i chrupiącej konsystencji będzie niekwestionowanym bohaterem Twojego stołu. Dość gadania, zapnij fartuch i zaczynajmy!
Czas przygotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 30-40 minut
Składniki
500 g mąki 00
260 g zakwasu zakwasowego
250 ml wody
30 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
250 g papryki
Sól dla smaku
120 g czarnych oliwek bez pestek
2 łyżki kaparów
Jak przygotować domowy chleb
Aby przygotować ten fantastyczny przepis, zacznij od przygotowania zakwasu: 100 g zakwasu rozpuść w 50 ml wody i 50 g mąki. Dobrze wymieszaj i odstaw pod ściereczką na co najmniej 2-4 godziny, aż podwoi objętość. Gdy drożdże macierzyste będą gotowe, rozpuść resztę drożdży w 200 ml ciepłej wody i dodaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Do dużej miski wsyp mąkę, połącz aktywne drożdże matki i wodę z olejem. Dobrze zagniataj, aż uzyskasz jednorodne ciasto. Dodać sól i ponownie wyrabiać przez kilka minut. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na co najmniej 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość. W międzyczasie przygotuj paprykę, pokrój ją w cienkie paski i wydrylowane oliwki. Gdy ciasto wyrośnie, wyłóż je na posypaną mąką stolnicę i krótko zagniataj, aby pozbyć się powietrza.
Do ciasta dodać paprykę i oliwki i wyrabiać jeszcze kilka minut, aby je równomiernie rozprowadzić. Ciasto podzielić na dwie równe części i nadać mu pożądany kształt. Możesz wybrać kształt wydłużony lub okrągły. Bochenki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj je ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na co najmniej 30-40 minut. Następnie rozgrzej piekarnik do 220 stopni i piecz je przez około 30-40 minut lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące. Wyjmij bochenki z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce. Następnie możesz pokroić go w plasterki, aby utworzyć kostki do tostowania i stworzyć pyszne grzanki, lub możesz pokroić go w plasterki, a następnie opiekać je w ten sam sposób i podawać na gorąco, rozprowadzając na wierzchu to, co lubisz. Wesołych Świąt wszystkim!
