Domowy POD PLAMENNIK – najlepszy przepis: Upiecz go w domu, zajmie Ci to tylko 20 minut, a smakuje rewelacyjnie!

Wygląda na to, że w tym roku raczej nie uda nam się wybrać na popularne targi, dlatego wspaniale jest móc w domu przygotować typowe przysmaki ze straganów.

Jednym z nich jest mój ulubiony Podplameník, czyli stary przepis na słone ciasto, które robiła moja prababcia, a którego nie jadłam od wielu lat.

Pani mi o nim przypomniała Cynthia Szalaiowaktórego przepis wypróbowałam i jest naprawdę fantastyczny.

Polecam każdemu, kto chce wypróbować ten stary przepis.

Potrzebujemy:

Ciasto:

2 ziemniaki

1 dcl mleka

1 łyżeczka cukru

1/2 świeżych drożdży

500 g mąki zwykłej

1 jajko

3 łyżki oleju

1 łyżka soli

Dalej:

1 kwaśna śmietana

1 bryndza

Kiełbasa

Boczek

czerwona cebula

Opcjonalny:

Zielona cebula

wędzone mięso

Alternatywnie możesz posmarować krawędzie odrobiną oleju czosnkowego

Zbliżać się:

Ziemniaki gotujemy klasycznie w skórkach.

Pozostawić do ostygnięcia, a następnie obrać.

W misce przygotuj zakwas z drożdży, 1 dcl ciepłego mleka, łyżeczkę cukru i zmielone drożdże.

Poczekamy, aż drożdże wyjdą i w międzyczasie przygotujemy pozostałe składniki.

Do większej miski dodać gładką mąkę, jajko, olej, sóltłuczone ziemniaki.

Na koniec dodajemy drożdże.

W razie potrzeby dodać letnie mleko (ciasto powinno być letnie).

Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Gdy ciasto wyrośnie, przygotuj blachę do pieczenia i dobrze posmaruj ją olejem.

Rozłóż ciasto na cieście i dobrze rozciągnij do brzegów.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut – trzeba uważać, bo każdy piekarnik piecze inaczej.

Po upieczeniu ciasta rozsmaruj nadzienie.

Pożywny:

śmietanę wymieszać z serem i posmarować nią ciasto.

Dodać posiekany boczek, kiełbasa i drobno posiekana cebula.

Piecz jeszcze kilka minut i podawaj.

Nikt już nawet nie piecze, ale my tak wolimy.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂