Nasz przepis na przecier pomidorowy z pewnością zaskoczy Cię swoją prostotą.
Szybkie i łatwe w przygotowaniu – bez długich godzin gotowania.
Doskonały przepis na pyszny domowy przecier pomidorowy z kanału YouTube
Potrzebujemy:
3 kg pomidorów
Zbliżać się:
Do ciśnienia musimy użyć przejrzałych pomidorów.
Osiągniemy to poprzez ich wykonanie na 2-3 dni włożyć do pojemnika.
I po prostu przykrywamy kocem.
Umyj pomidory.
Usuwamy łodygę, tniemy pokrojone w kostkę.
Wkładamy do garnka.
Postaw garnek na kuchence.
Mieszaj przez około 5 minut, aż pomidory nie odpuszczą sok.
Przykryj garnek pokrywką.
Pozostawiamy, od czasu do czasu mieszając gotować 40 minut.
Następnie pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na 20-30 minut.
Ubij mieszaninę za pomocą blendera zanurzeniowego.
Nadciśnienie napinamy się przez sito do czystego garnka.
Nie wyrzucamy skórek, które pozostały (!).
Możemy je do wyschnięcia i używać jako aromatu.
Sitko włóż do osobnego pojemnika i przykryj gazą.
Nadciśnienie przelać na sito i odcedzić (nie mieszać!).
Odcedzony sok z miąższu nie rozlewamymożemy go wypić lub przygotować zupę.
Można go także stosować np. w różnych sosach.
Włóż nadciśnienie do lodówki na noc.
Po wyjęciu z lodówki, dodaj nadciśnienie do garnka.
Gotujemy 10 minutaby uzyskać gęstszą konsystencję.
Następnie włóż nadciśnienie do szklanki i będziemy nalewać olej, aby zapobiec pleśni.
Zamknij szklankę pokrywką i włóż ją do lodówki.
Na dno garnka połóż ręcznik i zalej wodą o tej samej temperaturze co nadciśnienie.
Włóż pozostałe szklanki, poczekaj, aż woda się zagotuje.
Potem to zostawiamy Sterylizować przez 10 minut.
Życzymy dobrego apetytu!
