Dopraw resztki ciasta francuskiego, aby nadać grzankom nowy akcent
Istnieje wiele wypieków, które wymagają , takich jak tarty i bułki kiełbaskowe, żeby wymienić tylko dwa. Jednak po zakończeniu pieczenia i odkurzeniu mogą nadal pozostać resztki ciasta. Częściej te resztki trafiają do kosza na śmieci.
Ale zamiast je wyrzucać, dlaczego nie wykorzystać ich ponownie do postaci chrupiących, przyprawionych kąsków? To ciasto wymieszane z ulubionymi ziołami i przyprawami, a następnie pieczone do uzyskania chrupkości, może w wyjątkowy sposób nadać sałatkom odrobinę chrupkości. Co więcej, ich przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, co oznacza, że nie musisz spędzać zbyt wiele dodatkowego czasu w kuchni.
Aby jednak skorzystać z tej sprytnej sztuczki, należy pamiętać o kilku rzeczach. Poza tym warto mieć w zanadrzu kilka pomysłów na wykorzystanie grzanek po wyjęciu z piekarnika!
Przygotowanie resztek ciasta francuskiego
Przerabiając kawałki ciasta francuskiego na smaczne grzanki, chcesz pracować z miękkim ciastem. Jeśli resztki ciasta są zamrożone, pozostaw je w temperaturze pokojowej, aż będą nadal schłodzone, ale będą miękkie w dotyku. Kiedy ciasto będzie już gotowe, możesz pokroić resztki. Chociaż prawdopodobnie nie są to duże kawałki, nadal chcesz mieć pewność, że będą to kawałki wielkości kęsa do sałatek i zup. Możesz pokroić je w zabawne kształty lub po prostu pokroić losowo na małe kawałki. Ważne jest, aby upewnić się, że są wystarczająco małe, aby mogły służyć jako grzanki.
Gdy grzanki osiągną odpowiednią wielkość, czas rozpocząć przyprawianie. Na początek posmaruj wierzch odrobiną oleju lub roztopionego masła. Możesz też posmarować grzanki odrobiną majonezu lub jajka. Niezależnie od tego, co wybierzesz, ta posypka nie tylko doda Twoim posypkom wielkości kęsa odrobiny dodatkowego smaku, ale także nada im apetyczny złotobrązowy kolor.
Doprawiaj, piecz i smakuj grzanki z ciasta francuskiego
Kiedy już przygotujesz ciasto francuskie, czas zacząć je przyprawiać. Tutaj naprawdę możesz uwolnić swój kreatywny talent. Odrobina soli morskiej może dobrze pasować do prostego, maślanego grzanka, ale możesz także dodać takie rzeczy, jak oregano, proszek cebulowy i rozmaryn, aby uzyskać bardziej ziołowy smak. Innym rozwiązaniem może być posypanie ich odrobiną startego parmezanu. Można również zrobić grzanki deserowe, posypując je cynamonem i cukrem.
Po wybraniu przyprawy posyp lub polej kawałki ciasta ulubionymi przyprawami. Następnie rozgrzej piekarnik do 120 stopni Fahrenheita i piecz ciasto francuskie przez około 10 minut lub do momentu, aż uzyskają złoty kolor. Po wyjęciu z piekarnika czas wykorzystać je według własnego uznania. Grzanki maślane mogą na przykład stanowić doskonały dodatek do ulubionej zupy, a grzanki serowe doskonale komponują się z smaczną sałatką. Jeśli zrobiłeś słodkie grzanki, możesz je wykorzystać do zanurzenia w czekoladowym fondue. Niezależnie od tego, którą drogę wybierzesz, następnym razem, gdy będziesz piec ciasto francuskie, nie wyrzucaj tych resztek do kosza. Trzymaj się ich i przygotuj z nich prostą, ale smaczną grzankę!
