Dwa główne rodzaje dekoracji koktajlowych, które musisz znać
Niektóre napoje po prostu nie są kompletne bez odpowiedniego dodatku. Niezależnie od tego, czy dodatek dodaje odrobinę elegancji, czy służy jako wzmacniacz smaku, dodatek sprawia, że niektóre specjalne koktajle stają się świetne, łącząc nowe smaki, zapachy i atrakcyjność wizualną. Ponieważ możliwości dekoracji koktajlu są tak ogromne, a możliwość wykorzystania okry w miarę możliwości jako plasterka cytryny, trudno wiedzieć, od czego zacząć. Cóż, jedną rzeczą, którą wiemy, jak dobrze robić, jest robienie napojów – i to obejmuje pewną wiedzę na temat dodatków.
Te proste ozdoby mogą mieć duży wpływ, a nawet decydować o tym, czy klient zamówi koktajl za 12 dolarów (w końcu je się oczami). Aby zacząć od podstawowej wiedzy o koktajlach, porozmawiajmy o dwóch głównych rodzajach dekoracji koktajlowych, które musisz znać: dekoracji dekoracyjnej i dekoracji funkcjonalnej.
Różne kategorie dekoracji
Chociaż istnieje wiele różnych rzeczy, które można wykorzystać jako dekoracje, wszystkie ozdoby do napojów można podzielić na dwie różne kategorie: dekoracje dekoracyjne i dekoracje funkcjonalne. Dekoracyjne dodatki, jak sama nazwa może sugerować, służą wyłącznie do celów pokazowych i nie wnoszą nic do smaku. Ich siła tkwi w pięknie. Może to być wszystko, od kilku plasterków suszonych owoców po garść świeżych kwiatów. Nawet mały parasol zmieści się w tej kategorii.
Teraz funkcjonalne dodatki, takie jak na przykład plasterek cytryny, faktycznie dodają smaku. Funkcjonalne dodatki mogą mieć kilka różnych zalet. Ozdoby w tej kategorii dają klientom możliwość zmiany napoju według własnego gustu. Możesz na przykład użyć kawałka limonki z boku szklanki, aby dodać więcej kwasowości do napoju, jeśli masz wrażenie, że nie ma on wystarczającej mocy. Funkcjonalne dodatki mogą również dodać orzeźwiającego aromatu, jak skórka pomarańczowa w Negroni. Inne funkcjonalne dodatki mogą nawet stać się małymi przekąskami, takimi jak plasterek ogórka lub oliwki, które działają jak świetne środki czyszczące między łykami, dzięki czemu możesz cieszyć się odświeżonym piciem.
Chociaż każdy dodatek służy innemu celowi, znajomość tych dwóch odrębnych kategorii może być dobrym przewodnikiem w Twojej podróży związanej z tworzeniem i piciem koktajli. Konkluzja – każda dekoracja powinna pełnić specjalną funkcję i służyć prawdziwemu celowi obok napoju.
Niektóre obowiązkowe dodatki do koktajli
Teraz, gdy znasz już dwie różne klasyfikacje dekoracji koktajlowych, porozmawiajmy o niektórych podstawowych opcjach dekoracji. Po pierwsze, ważne jest, aby wiedzieć. Na przykład wiśnia maraschino jest jedną z najpopularniejszych opcji, ale nie do wszystkiego dobrze pasuje. Jeśli jesteś fanem whisky-kwaśnej lub Toma Collinsa, możesz zobaczyć ją w swojej szklance, aby dodać odrobinę słodyczy, aby zrównoważyć kwaśność. Z tego powodu początkujący miksolodzy powinni zawsze mieć pod ręką słoiczek.
Jest jeszcze kilka innych niezbędnych dekoracji, które warto mieć pod ręką. Limonki i cytryny oferują zarówno korzyści w postaci mocnego smaku, jak i nadają jasne kolory każdemu rodzajowi koktajlu, który przygotujesz. Jeśli szukasz bardziej awangardowych dodatków, dobrym pomysłem będzie trzymanie pod ręką gałązek rozmarynu. Dodatek ten może nadać ziemistej nuty całej gamie koktajli (np. ginu z tonikiem). Jeśli szukasz czegoś, co doda Twojemu napojowi przepychu i stylu, nie zmieniając przy tym smaku, wypróbuj suszone owoce, aby zmniejszyć ich rozmiar. Są to nie tylko dobra inwestycja ze względu na ich trwałość, ale także.
Niezależnie od tego, czy jest to funkcjonalny, czy dekoracyjny, każdy dodatek ma swój cel. Który jest twoim ulubionym?
