Dzielę kurczaka na porcje i dodaję dwa składniki: Steki są tak dobre, że każdy dodaje kolejną porcję!

Nie myśl o kotletach z kurczaka jak o kotletach wieprzowych – nie musisz ich ubijać młotkiem.

Aby zrobić coś nowego z kurczaka, pokrój pierś nożem i dodaj kilka składników, które pomogą połączyć ją w masę, która nie rozpadnie się na patelni.

Inspiracje do tych kawałków możesz znaleźć w swojej lodówce.

Pyszny przepis na najsmaczniejsze kotlety z kurczaka z portalu

Kawałki piersi kurczaka będą zawierać nie tylko majonez czy ser, ale także inne, mniej zauważalne składniki.

Ich przygotowanie jest doskonały sposóbjak opróżnić lodówkę z resztek warzyw pod koniec miesiąca.

Pomysły na pokrojone kotlety z kurczaka

Piersi z kurczaka dają wiele możliwości w kuchni, jednak w swojej klasycznej formie, czyli ubijanej, szybko się męczą.

Kroimy je na kawałki i dodać do mieszanki startego sera lub mozzarelli, jajka i majonezu.

Tworzy to fundament, na którym możemy budować dodaj cokolwiekz którym się spotykamy.

Dzięki dodatkowi majonezu kawałki będą soczyste – nawet jeśli delikatnie obtoczymy je na patelni.

Kawałki piersi kurczaka z warzywnymi składnikami będą również znacznie delikatniejsze niż kotlet schabowy.

Posiekane steki można smażyć np sposób śródziemnomorski.

Do mieszanki pokrojonego w kostkę kurczaka z jajkiem, serem i majonezem dodajemy krótko podsmażony szpinak z czosnkiem i kawałkami suszonych pomidorów.

Dopraw mieszankę ziołami prowansalskimi.

Jako surowiec do takich kawałków dobrze sprawdzi się także dodatek drobno pokrojonych pomidorów i grzybów.

Szczególnie w połączeniu z serem żółtym.

A co powiecie na taki pomysł: pokrojone kotlety z kurczaka z porem i ananasem.

Uważamy, że tak doskonała zmiana w porównaniu do tradycyjnych ubijanych plasterków z solą i pieprzem.

Możemy podawać je z czosnkiem, sosem ziołowym (z natką pietruszki i koperkiem).

Alternatywnie dobrze komponują się z miętą, która odświeża smak smażonego mięsa.

Do przepisu potrzebujemy:

600 g piersi z kurczaka

200 g twardego sera

1 średni por (tylko biała część)

3 łyżki mąki zwykłej

1 łyżka majonezu

2 duże jajka

plasterki ananasa (z puszki lub świeżego)

1 łyżeczka słodkiego mielonego pieprzu

sól

zmielony czarny pieprz

olej roślinny do smażenia

Zbliżać się:

Por płukanie z resztek gleby i piasku.

Pokrój w krążki lub półplasterki.

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju.

Dodać por i smażyć około 4 minuty, aż stanie się przezroczysty i miękki.

Zdejmij patelnię z pieca i odstaw do ostygnięcia.

Pierś z kurczaka i plasterki ananasa pokroić na kawałki średniej wielkości kostki i włóż je do dużej miski.

Dodać grubo starty ser.

Następnie dodaj schłodzone pory.

Nalewamy mąkę, dodać jajko i majonez.

Doprawiamy solą, czarnym pieprzem i mielonym pieprzem.

Mieszamy łyżką lub ręcznieaż wszystkie składniki dobrze się połączą, a masa nie będzie kleista.

Najlepiej, jeśli zrobimy to ręcznie – wtedy będziemy mogli poczuć, czy mieszanka ma odpowiednią konsystencję.

Jeśli mieszanina jest zbyt płynna i nie chce się połączyć ciągle mieszając dodajemy stopniowo 1-2 łyżki mąki.

Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy porcjami masę za pomocą łyżki.

Na patelni uformuj kotlety i zmniejsz temperaturę smażenia.

Przykryj patelnię pokrywką i smażyć około 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor.

Podczas smażenia przewracaj je drewnianą łyżką na drugą stronę.

Usmażone kotlety z kurczaka odsączamy na papierowym ręczniku.

Podawane z puree ziemniaczanym i ulubioną sałatką.

Życzymy dobrego apetytu!