Flaki mediolańskie to smaczne i łatwe w przygotowaniu danie, spożywane przez rolników w noc Bożego Narodzenia, dziś jest daniem niezwykle cenionym.
Zobaczmy, jak zrobić ten przepis!
Możesz być także zainteresowany: Jak gotować flaki: kilka prostych i smacznych pomysłów
SKŁADNIKI
- Umyte i wstępnie ugotowane flaki 700 g
- Ugotowana biała fasola hiszpańska 200 g
- Marchew 1
- Cebula 1
- Seler 1 żebro
- Przecier pomidorowy 4 łyżki
- Woda do smaku
- Goździki 3
- 3 jagody
- Boczek (rozciągnięty) 100 g
- Masło 30 g
- Szałwia 4 liście
- Czarny pieprz do smaku
- do smaku
Przygotowanie flaków mediolańskich
Przygotowanie tego dania zacznij od drobnego posiekania cebuli, marchewki i selera, a następnie odłóż je do miski.
Na nieprzywierającej patelni podsmaż boczek z masłem, marchewką, cebulą, selerem, liśćmi szałwii, jagodami jałowca i goździkami.
Gdy sos będzie gotowy, dodajemy flaki, które należy pokroić na małe kawałki, dodajemy przecier pomidorowy i pieprz.
Następnie dodajemy odrobinę gorącej wody, aby umożliwić dłuższe gotowanie i gotujemy co najmniej godzinę na średnim ogniu.
Dodać ugotowaną fasolę białą hiszpańską, którą należy odcedzić, wymieszać drewnianą łyżką i gotować 15 minut.
Podawaj flaki na talerzach z grzankami i odrobiną startego Parmigiano Reggiano.
Flaki możesz przechowywać w np szczelnie zamknięte opakowanie w lodówce maksymalnie na 2-3 dni.
Może Cię również zainteresować:
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
