Prosto z kuchni sycylijskiej, oto przepis złożony z ubogich, ale bardzo smacznych składników. To Flaki Z Ziemniakami i Groszkiem.
Przepis wywodzący się z tradycji chłopskiej, który zaliczany jest także do dań ulicznych kuchni sycylijskiej.
Pożywne i smaczne danie.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 70 minut
Składniki
- 800 g ziemniaków
- 500g flaków
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 300 g grochu
- 1 ząbek czosnku
- 4 liście laurowe
- 1 łodyga selera
- 3 dl przecieru pomidorowego
- 1 kieliszek białego wina
- 1 pęczek pietruszki
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól
- pieprz
Flaki z ziemniakami i groszkiem: procedura
Zacznijmy od podstawowego składnika, czyli tzw Flaczki. Dokładnie umyj w gorącej wodzie i pokrój w paski.
Osobno wycinamy wszystkie warzywa i smażymy przez kilka minut na patelni z olejem. Gdy się zrumieni, na patelnię dodajemy również flaki. Wlać białe wino i poczekać, aż odparuje.
Dodajmy puree pomidorowerazem z liśćmi laurowymi i groszkiem. Doprawić solą i pieprzem oraz pozwól mu gotować przez 50 minut.
Osobno myjemy i obieramy ziemniaki, następnie kroimy je w kostkę.
Około 25 minut po zakończeniu gotowania flaków dodajemy ziemniaki i skończmy gotować.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
