Focaccia z salami i oliwkami: nie jest to zwykła focaccia, ta jest bardzo wysoka i super miękka
Focaccia z salami i oliwkami jest nie do odparcia, przepis, o którego przygotowanie często prosi Cię Twoja rodzina, oto mój przepis.
Przygotowanie tej focacci nie jest niemożliwe, Twoja rodzina będzie Ci wdzięczna, jest miękka, pachnąca i łatwa w przygotowaniu, ale aby uzyskać dobry wynik, konieczne będzie przestrzeganie czasu zakwaszania.
Dodaję też provolone, salami i czarne oliwki bez pestek, nie wiem, to nadaje focacci szczególnego charakteru. Wystarczy, że będziesz krok po kroku podążać za przepisem na sprint.
Focaccia z salami i oliwkami: dodaj provolę, a zobaczysz, jaki będzie sukces
Przygotowanie focacci nie jest trudne, wystarczy kilka kroków i voilà można ugotować focaccię w piekarniku. Aby uzyskać nienaganny wynik, wystarczy poczekać na czas zakwasu. Jeśli chcesz przyspieszyć przygotowanie, do ciast wytrawnych możesz użyć drożdży instant. Co powiesz na to, czy chcesz spróbować przygotować tę pyszną focaccię z salami i oliwkami?
Składniki
500 g mąki
360 ml wody
szczypta cukru
8 g suchych drożdży piwnych
30 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
10 g soli
100 g czarnych oliwek
150 g provoli
180 g salami pokrojonego w plasterki
Metoda focacci z salami i oliwkami
Aby przygotować focaccię, zacznij od umieszczenia mąki, suchych drożdży, mąki i wody w dużej misce. Mieszamy składniki, następnie dodajemy oliwę z pierwszego tłoczenia, dobrze wyrabiamy, dodajemy sól i gdy tylko zauważymy, że ciasto jest jednolite, zatrzymujemy się, przykrywamy folią spożywczą i podwajamy objętość.
Po upływie niezbędnego czasu, nie krótszego niż 4 godziny, rozprowadzamy ciasto bezpośrednio na lekko naoliwionej formie i lekko dociskamy opuszkami palców. Odstawić do wyrośnięcia na kolejne pół godziny w suchym i ciepłym miejscu. Po upływie czasu dodajemy wydrylowane czarne oliwki, posiekany provolone i salami.
Skrapiamy odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, doprawiamy solą i pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180° przez 25 minut.Po ugotowaniu wyłączamy i podajemy.
Ciesz się posiłkiem!
