Tam omlet biedaka to przepis zrodzony w wioskach starego Rzymu, gdzie zwykli ludzie często żyli w warunkach ubóstwa i zmuszeni radzić sobie najlepiej, jak potrafią. W spiżarni zawsze znajduje się bardzo mało składników, aby ugotować coś, co zaspokoi apetyt po ciężkiej pracy na polu lub w warsztatach rzemieślniczych. Zobaczmy razem, jak zrobić tę prostą i smaczną dobroć.
Może ci się spodobać również:
Składniki
Dwa
2 jajka
do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie omletu biedaka
Aby przygotować ten przepis, zacznij od umieszczenia w misce pokrojonych w kostkę kromek czerstwego chleba. Lekko namoczyć w niewielkiej ilości wody, następnie dobrze odcisnąć i odstawić.
Osobno rozbić jajka i ubić je trzepaczką ze szczyptą soli i pieprzu oraz drobno posiekanym rozmarynem.
Dodać miękkie i dobrze wyciśnięte pieczywo, dobrze wymieszać. Weź patelnię z wysokimi krawędziami i wlej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Dodaj mieszaninę i smaż pod przykryciem, aż omlet będzie złoty z obu stron. Podawać gorące z dodatkową szczyptą soli i pieprzu!
Może ci się spodobać również:
