Dziś przedstawiamy Państwu zniewalające i typowe słodycze naszej tradycji kulinarnej. Mówimy o Gallettinas znany również jako „gallettyna” lub „pistoccheddus grussus”. Są to ciasteczka z bardzo prostym w wykonaniu ciastem, posmarowane mlekiem i posypane cukrem pudrem według upodobań.
Dzieci bardzo lubią te słodycze. Jeśli zdecydujesz się przygotować je przed powrotem ze szkoły, aby po powrocie nadal witać je zapachem świeżo upieczonych słodkości, pamiętaj, że musisz obliczyć czas ich dobrego przygotowania.
Te fantastyczne lokalne słodkości, których przepis pochodzi do nas z regionu Sardynii, tak naprawdę potrzebują przynajmniej 1 godziny odpoczynku.
Idealne na pełne smaku śniadanie w towarzystwie dobrej kawy lub świeżo wyciśniętego soku, te słodycze są również fantastyczne jako lekka i pyszna przekąska dla Twoich dzieci i nie tylko. Świetnie sprawdzą się także na popołudniową przerwę w gronie przyjaciół przy dobrej herbacie.
Zrobiłam je w kształcie gwiazdy, bo to mój ulubiony kształt, ale przygotowując je, możesz nadać tym ciasteczkom preferowany kształt, w zależności od nastroju i dostępnej w danym momencie foremki na ciasto.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Wykonane w: kilka minut
Temperatura: 160-170 stopni
Czas gotowania: 10-12 minut
Czas odpoczynku: 1 godzina
- Instrumenty
- bicz
- kubek makaronu o ulubionym kształcie
- miska
- płótno
- Papier pergaminowy
- ociekająca patelnia
- Składniki
- 400 g cukru
- otarta skórka z 2 cytryn
- 1 kg mąki
- 300 g smalcu
- 2 saszetki drożdży
- 4 jajka
- ozdobić
- cukier do smaku
- mleko do posmarowania
Galletinas, postępowanie
Jajka ubić ze smalcem i cukrem. Do masy dodać mąkę, startą skórkę z cytryny i drożdże. Dokładnie wymieszaj i odstaw jednorodną mieszaninę na 1 godzinę pod przykryciem ściereczką. Po upływie wymaganego czasu uformuj ciasteczka o grubości 0,5 cm za pomocą ulubionej foremki do ciasta.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Foremki posmarować mlekiem i posypać cukrem.Piec w temperaturze 160°-170° przez 10-12 minut lub do złotego koloru. Po ugotowaniu wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Podawaj.Resztę możesz przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
