Gatò Salsicce e Friarielli, super reinterpretacja typowego dania neapolitańskiego.
Sprintowy przepis na przygotowanie typowego jesienno-zimowego przysmaku Neapolu i okolic.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Czas przygotowania: 60′
Czas gotowania: 30′
SKŁADNIKI porcja dla 6 osób
1,5 kg ziemniaków
500 g brokułów
4 jajka
tarty parmezan do smaku
Sól dla smaku
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
400 g wędzonej provoli lub fiordilatte
1 duża kiełbasa
2 ząbki czosnku
bułka tarta do smaku
1 szklanka mleka
PRZYGOTOWANIE Kiełbasy Gatò i Friarielli
Aby przygotować Gatò Salsicce e Friarielli, postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim. Najpierw zacznij od kilkukrotnego przepłukania zimną bieżącą wodą. Następnie wyciśnij je i umieść na patelni z powłoką nieprzywierającą razem z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, solą i papryczką chili.
Gotuj przez około dwadzieścia minut, a gdy będą miękkie, zostaw je do ostygnięcia, przenosząc je do miski lub talerza. Tymczasem na tej samej patelni
Weź brokuły, posiekaj je i po ugotowaniu dodaj do kiełbasy i pokrojonej w kostkę provoli. , czyszcząc je i obierając, a następnie gotując przez około pół godziny. Gdy już to zrobisz, rozgnieć je i wymieszaj z jajkami, mlekiem, parmezanem, odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dopraw solą.
Wszystko wymieszaj, a następnie dodaj kiełbaski i frarielli, wszystko dobrze wymieszaj. Umieść wszystko w naczyniu do pieczenia i przykryj dobrą warstwą bułki tartej.
Na koniec ugotuj Gatò Salsicce e Friarielli przez 30 minut w temperaturze 180° i wyjmij je, gdy powierzchnia stanie się złocista, i podawaj po kilku minutach.
Może spodoba Ci się również ten przepis: ): na obfite pierwsze danie
