Miej pod ręką ten sprawdzony przepis na fasolkę po bretońsku.
Dzięki trikowi smażenia, którego używały nasze babcie, pomnażamy pełnię smaku.
Prosty, pożywny i niezwykle smaczny posiłek według przepisu z portalu.
Choć przygotowanie tego dania jest bardzo szybkie, fasolę należy namoczyć dzień wcześniej.
Nasz przepis nie ma sobie równych, dlatego jeśli chcesz stworzyć z fasoli prawdziwe arcydzieło, skorzystaj z naszych rad.
Potrzebujemy:
400 g fasoli (najlepiej „Piękny Jaś”)
2 małe cebule
3 ząbki czosnku
300 g boczku
200 g kiełbasy
5 liści laurowych
5 ziaren ziela angielskiego
10 ziarenek pieprzu
3 łyżki przecieru pomidorowego
2 opakowania marynowanych pomidorów
2 łyżeczki wędzonej papryki
1 łyżeczka chili
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka kminku
3 łyżeczki majeranku
olej do smażenia
sól, pieprz i cukier granulowany do smaku
pietruszka
Zbliżać się:
Przygotowywanie fasoli zaczynamy dzień wcześniej.
Wieczorem opłucz fasolę, włóż ją do dużej miski i zalać dużą ilością wody.
Fasola następnego dnia spłucz ponownie.
Włożyć do dużego garnka i zalać wodą.
Dodaj łyżeczkę soli i pieprzu.
Gotujemy przez godzinę.
W tym czasie na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę na złoty kolor.
Następnie dodać wszystkie przyprawy, posiekany czosnek, wymieszać i smażymy na małym ogniu przez 3 minuty.
Wszystko (wraz z tłuszczem) dodać do garnka z fasolą.
Następnie pieczemy pokrojoną w kostkę kiełbasę i boczek.
Do wrzącej fasoli dodać mięso.
Wszyscy razem gotować 20 minut.
Dodać pomidory z puszki, docisnąć i mieszać.
Doprawić solą, pieprzem i cukrem.
Podajemy fasolkę posypaną natką pietruszki i świeżym pieczywem.
Smacznego!
