Główny problem koktajli bezalkoholowych
Dla tych, którzy są na tyle dorośli, że mogą delektować się napojem alkoholowym, wypicie drinka z przyjaciółmi lub współpracownikami jest okazją do relaksu i spotkań towarzyskich. Nierzadko na przyjęciu serwowany jest charakterystyczny koktajl, a większość lokali gastronomicznych oferuje wybór piwa, wina, a nawet starannie przygotowane koktajle na bazie alkoholi spirytusowych. Jednak wyjście do baru lub na imprezę może być skomplikowane dla tych, którzy decydują się nie pić alkoholu. Niezależnie od tego, czy dana osoba jest trzeźwa, jest wyznaczonym kierowcą, czy też po prostu nie lubi smaku alkoholu, powodów jest mnóstwo. Według badania przeprowadzonego w 2023 r. 38% Amerykanów „całkowicie powstrzymuje się” od alkoholu.
Posiadanie koktajli bezalkoholowych rozdawanych na imprezie lub eksponowanych w menu barowym to wielka sprawa dla tych, którzy wolą nie pić, ale większość przepisów nie została jeszcze udoskonalona. Wiele bezalkoholowych mikstur lub dziewiczych koktajli, które znasz i lubisz, może być wyjątkowo słodkich. Kiedy miesza się tradycyjny koktajl, dodaje się wiele słodkich składników, aby zrównoważyć gorycz alkoholi. Kiedy ten gorzki smak zostanie usunięty, pozostanie Ci kubek pełen prostych cukrów i mikserów, które są na tyle słodkie, że zrobią Ci się dziury.
Być może zastąpisz alkohol cukrem
Ci, którzy od czasu do czasu wypiją drinka, nie są obcy. Od szerokiej gamy mieszanych owocowych margarit po zawsze popularne martini espresso, w większości napojów mieszanych występuje pewna forma słodkiej słodyczy. Zmieszany napój staje się jeszcze słodszy po odjęciu alkoholu, co, co zaskakujące, nadal może powodować uczucie kaca. Okazuje się, że duże ilości cukru działają na organizm podobnie jak alkohol, zwłaszcza w postaci napoju. Kac cukrowy może powodować bóle głowy, zawroty głowy i zmęczenie, podobnie jak kac wywołany alkoholem.
Kluczem do uniknięcia zbyt słodkich napojów bezalkoholowych jest zrównoważenie profili smakowych. Podobnie jak w przypadku zwykłego koktajlu, chcesz zmieszać smaki kwaśne, słodkie i gorzkie. Problemem do rozwiązania jest zastąpienie gorzkiego lub kwaśnego elementu utraconego w wyniku braku alkoholu. Znajdź więc składnik, który Ci odpowiada – czy to cytryna, wiśnia, żurawina, czy nawet niewielka szczypta gorzkiego smaku (jeśli nie przeszkadzają Ci śladowe ilości alkoholu). Być może będziesz musiał pomyśleć nieszablonowo, aby znaleźć nowy ulubiony przepis na koktajl. Zastanów się nad przejściem na pikantne profile smakowe zamiast słodkich, dodając plasterek jalapeño, szczyptę cynamonu lub brzeg tajin do tradycyjnej mieszanki wody gazowanej i słodkich syropów.
Napój bezalkoholowy nadal może być pyszny
To, że decydujesz się nie pić, nie oznacza, że musisz uciekać się do nudnego starego piwa imbirowego lub wody gazowanej. Mocktaile to świetny sposób, aby cieszyć się zabawą i smakiem koktajlu bez szumu. Innym sposobem, aby cieszyć się napojem bezalkoholowym bez niepotrzebnej słodyczy, jest dodanie gorzały zero-proof. Zamiast zastępować alkohol gazowanymi napojami gazowanymi lub innymi słodkimi miksturami, rozważ: Napoje te zostały specjalnie zaprojektowane tak, aby smakowały jak alkohol, ale nie zawierają alkoholu. Wśród trzeźwo myślących coraz większą popularnością cieszą się także piwa i wina bezalkoholowe.
Nie bój się popijać dokładnie tyle, ile potrzebujesz. Jeśli wszyscy Twoi znajomi piją shoty tequili i zajadają się mrożonymi daiquiri, a Ty chcesz uniknąć tego całego alkoholu i cukru, wypicie niskosłodzonego, bezalkoholowego wina lub koktajlu nie będzie niczym wstydliwym. Kultura picia szybko wywiera presję na tych, którzy nie piją, więc wiedza dokładnie, co Ci odpowiada i jak zamówić to w barze, a nawet zrobić na imprezie, sprawi, że nadal będziesz mógł delektować się smacznym napojem.
