Jak przygotować doskonałą i korzystną dla zdrowia przystawkę wydając niewiele euro? Recykling tego co mamy na puree z gotowanych warzyw
Tego puree warzywnego naprawdę nie może zabraknąć w naszych kreatywnie przetworzonych daniach. Uwaga, to nie jest tylko puree, ale znacznie pełniejszy dodatek do dań mięsnych i rybnych (lub drugie danie), ponieważ ziemniaki musimy wymieszać z innymi warzywami.
Z jakich korzystamy? Proste, te, z których przygotowywaliśmy bulion, czyli marchew, cebula, seler, pomidory. Lub inne warzywa, które ugotowaliśmy lub ugotowaliśmy na parze i które nam zostały. Wszystko działa i wszystko jest pyszne.
Ważne jest również gotowane puree warzywne, ser
Jest to puree z gotowanych warzyw i dlatego musimy go tak traktować do końca. Z tego powodu jako sera używamy dowolnego sera, który najbardziej lubimy. Żylasty, jak scamorza, provola, fondina, mozzarella. Albo prościej startego na ostatnią chwilę parmezanu lub pecorino.
Składniki:
6 ziemniaków
marchew, seler, cebula i inne warzywa pozostałe z bulionu warzywnego
100 ml pełnego mleka
50 g scamorzy
Sól dla smaku
Przygotowanie: puree
Umyjmy je dobrze ziemniaki aby usunąć wszelkie ślady ziemi i innych zanieczyszczeń. Następnie, jeszcze ze skórką, wrzucamy je do garnka z zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia, dodając lekko sól.
Może ci się spodobać również:
Obliczmy 30 minut od chwili, gdy woda czaczyna się gotować i wtedy odcedzamy ziemniaki. Obierz je, gdy są jeszcze gorące, tak jak robimy to w przypadku gnocchi, i rozgnieć je z tłuczek do ziemniaków w misce, aż będzie puree.
W tym momencie do miski blendera wsypujemy warzywa użyte do przygotowania bulionu i drobno je miksujemy. Następnie uzyskany efekt dobrze wymieszaj z ziemniakami, mieszając drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką.
Następnie bierzemy patelnię i wlewamy całą mieszankę warzywną. Próbujemy, żeby zrozumieć, ile soli brakuje, a następnie dodajemy mlekolekko podgrzać w rondlu, ciągle mieszając.
Pod koniec gotowania dodajemy również scamorza pokroić na kawałki i poczekać, aż zrobi się ładne i żylaste. Dopraw do smaku świeżo zmielonym czarnym pieprzem lub gałką muszkatołową, co bardzo dobrze się sprawdza.
Następnie pozostaje nam tylko zdecydować, czy gotowany puree warzywne podać od razu, czy też pozwolić mu lekko ostygnąć. To nadal będzie absolutna dobroć.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał .
