Gotuj tylko 45 minut i masz NAJLEPSZY sos pomidorowy na zimę: odpowiednie są miękkie i popękane pomidory: oryginalny WŁOSKI przepis!
Nie spiesz się, aby pozbyć się miękkich, popękanych i równych lub w inny sposób niedoskonałych pomidorów.
Kawałki te oczywiście nie nadają się już do sałatek, ale z łatwością można z nich zrobić bardzo smaczny i sycący sos na zimę.
Taki sos pomidorowy doskonale nadaje się także do makaronów, nawet do mięs.
Przepis znaleźliśmy na kanale.
Potrzebujemy:
1 kilogram pomidorów (zarówno późnych, jak i połamanych i pomarszczonych, sos i tak będzie świetny)
350 gramów papryki,
pęczek bazylii (90 g)
pęczek koperku (60 g)
pęczek natki pietruszki (50 g)
6 ząbków czosnku
łyżka soli
1,5 łyżki cukru
1 łyżka octu 9%,
300 gramów cebuli
kolendra
czarny pieprz
80 ml oleju
Dalej:
3 szklanki o pojemności 500 ml
Zbliżać się:
Przygotujmy warzywa.
Umyj i osusz pomidory.
Pokrój i włóż do blendera.
Dodać pokrojoną i oczyszczoną cebulę.
Paprykę umyj, usuń nasiona i dodaj posiekaną paprykę do blendera.
Na koniec oczyść czosnek i dodaj go do pozostałych składników w blenderze.
Teraz wlej mieszaninę do głębokiej patelni.
Dodać sól, pieprz, wymieszać i gotować 35 minut.
Następnie na patelnię dodajemy posiekane zioła – bazylię, natkę pietruszki i koperek.
Dodaj olej roślinny i ocet.
Gotujemy wszystko razem przez kolejne 10 minut.
Sos natychmiast wlej do wysterylizowanych szklanek.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
