Ta przekąska przeniesie Cię w mgnieniu oka do Grecji: przysmak, który podkreśla cały smak pomidorów i jest naprawdę prosty w przygotowaniu
Jeśli masz ochotę na naleśniki, ale nie te zwykłe, proste i klasyczne, koniecznie musisz ich spróbować. Przepis wywodzi się bezpośrednio z greckiej tradycji gastronomicznej, opiera się na prostych i praktycznych składnikach powszechnie stosowanych w codziennej kuchni.
Wszystko, co musisz zrobić, to wymieszać ze sobą kilka składników, a w zaledwie trzech krokach stworzysz przepyszną przekąskę.
Pomysł na wzbogacenie swojego menu o zaledwie 3 składniki
Dobrze przeczytaliście, do przygotowania tych pysznych naleśników wystarczą tylko trzy podstawowe składniki: potrzebujemy kilku doskonałych dojrzałych pomidorów, potem trochę mąki, czerwonej cebuli i nic więcej, aby przygotować wspaniałe przekąski o całkowicie śródziemnomorskim smaku. Zobaczmy razem jak to zrobić, będzie to przyjemny moment dzielenia się dla całej rodziny!
Może ci się spodobać również:
Składniki
200 g mąki 00
1 kg dojrzałych pomidorów
Oregano do smaku
Mięta do smaku
2 słodkie czerwone cebule
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Przygotowanie greckich naleśników pomidorowych
Aby przygotować tę przekąskę, zacznij od dokładnego umycia pomidorów: osusz je czystą szmatką i oczyść, usuwając łodygę. Miąższ pokroić w kostkę i wlać do dużego pojemnika. Dodaj drobno posiekaną miętę i trochę oregano i dobrze wymieszaj. Cebulę obieramy i również ją kroimy, drobno siekamy: miąższ wsypujemy do pojemnika z pomidorami i ziołami i po dokładnym wymieszaniu odstawiamy na pół godziny w temperaturze pokojowej. W ten sposób nabiorą smaku i uwolnią soki warzywne.
W tym momencie dodaj sól i pieprz i zacznij dodawać mąkę, po łyżce na raz. Mieszaj ciągle, dosypując po trochę mąki, aż uzyskasz miękkie i gładkie ciasto, przypominające klasyczne naleśniki. Weź duży rondel i wlej dużą ilość oleju z nasion: podgrzej go do temperatury. Sprawdź drewnianą wykałaczką, czy olej jest wystarczająco gorący i zacznij zanurzać go w łyżce ciasta na raz.
Smażymy po kilka naleśników na złoty kolor z obu stron, wyjmujemy je łyżką cedzakową i przekładamy na chłonny papier, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj je od razu, gorące i pachnące z dodatkową szczyptą soli i pieprzu lub spróbuj na zimno: poczujesz rustykalny smak pomidorów i upajający podniebienie zapach aromatycznych ziół!
Może ci się spodobać również:
