Wystarczy 10 minut, aby przygotować apetyczną przystawkę z zaledwie dwóch składników: ta wersja groszku i boczku jest nie do pobicia
Bardzo często w kuchni nie ma sensu komplikować sobie życia, gdy w krótkim czasie można przygotować doskonałe i apetyczne danie. Oto nasza wersja groszek i boczek gotowy w 10 minut i można go wykorzystać na tysiąc sposobów.
Z pewnością stanowią idealny dodatek do dań głównych Dania mięsneszczególnie do piekarnika i na grilla, ale także do ryb, do omletów i nie tylko.
Ale mogą stać się idealną przyprawą do danie z makaronem lub z Ryżoraz nadzienie do słonego ciasta lub strudla. Nieważne jak je serwujemy, ważne, żeby były dobre. Jeśli więc jest wiosna lub lato, do łupin używamy świeżych. Przez pozostałą część roku produkty w puszkach lub mrożone są w porządku.
Groch i boczek gotowe w 10 minut: takie uwielbiamy, naturalne
Wybraliśmy przepis na bazie groszku i boczkunajbardziej neutralny z możliwych, ponieważ te dwa smaki już wystarczą, aby zrekompensować i stworzyć zwycięska mieszanka. W tym przypadku wystarczy jednak dodać białą cebulę lub drobno posiekaną szalotkę, a następnie gałązkę tymianku dla smaku.
Składniki:
450 g groszku łuskanego
150 g boczku wędzonego
15 g masła
1 chochla bulionu warzywnego
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól dla smaku
czarny pieprz do smaku
Przygotowanie: groszek
Bierzemy niski rondelek lub patelnię, włączamy ogień i pozwalamy, aby masło się roztopiło na małym ogniu. Gdy będzie gotowe dodajemy również 3 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż boczek pokrojony w paski lub kostkę.
Nie musisz gotować zbyt długo. Wystarczy 5 minut na średnim ogniu, bo jako że jest już wędzone to nam wystarczy.
W tym miejscu dodajemy również i groszek i chochla bulionu warzywnego podgrzanego (lub chochla wody, ale w tym przypadku będziesz potrzebować więcej soli). Jeśli używamy świeżych, założenie pokrywki zajmie co najmniej 15 minut. Jednak w przypadku gotowych, w pudełkach lub puszkach może wystarczyć 10 minut.
Co jakiś czas dajemy mu obrót, ale delikatnie, żeby go nie połamać groszek. Próbujemy, żeby zrozumieć, ile soli brakuje i tuż przed wyłączeniem ognia dodajemy też bez przesady kilka mieleń świeżego pieprzu.
Nasz groszek i boczek są gotowe, czas zdecydować, jak je podać na stół, czy wykorzystać do innego przepisu.
