Jak długo piwo pozostaje świeże w growlerze?
Pomimo komicznej nazwy, growlery nie są powodem do śmiechu dla miłośników piwa. To powiedziawszy, chociaż te pojemniki do wielokrotnego napełniania mają wiele zalet, mają też wadę: Growlery nie wytrzymują tak długo, jak komercyjnie napełnione i zamknięte mydliny. Pytanie więc brzmi: inwestując w jeden z tych dzbanków, jak długo można się spodziewać świeżego, pysznego piwa? Odpowiedź brzmi… to zależy.
W przypadku operacji napełniania prosto z kranu, całkowicie zamknięty i nieotwarty growler może stać w lodówce przez około tydzień lub dwa. Jeśli natomiast browar lub bar, który napełnił Twoje naczynie, posiada system nasycania dwutlenkiem węgla, to z drugiej strony, będziesz w dobrej formie trochę dłużej (nawet dłużej niż dwa tygodnie – a być może nawet i kilka miesięcy). Jednak gdy już je otworzysz, czas odgrywa kluczową rolę. Aby zapewnić sobie optymalną przyjemność, piwo najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin do kilku dni.
Czynniki wpływające na świeżość piwa
Jeśli nie przechowujesz growlera prawidłowo, na smak Twojego piwa wpływa kilka czynników. Po pierwsze, stracisz nasycenie dwutlenkiem węgla. Jak każdy napój musujący, od seltzera po szampana, po otwarciu te iskierki zaczynają blaknąć. Nie stanowi to problemu, jeśli zamierzasz dzielić się z przyjaciółmi i wykończyć growlera za jednym posiedzeniem, ale jeśli planujesz zaoszczędzić część mydlin, spodziewaj się nieco bardziej płaskiego napoju przy następnym użyciu i jeszcze mniej musującego, jeśli przedłużysz Ponadto. Chociaż z pewnością nadal możesz pić piwo w ten sposób, utrata nasycenia dwutlenkiem węgla wpłynie na Twoją przyjemność; wiele wspaniałych właściwości aromatycznych, które definiują dany styl piwa, jest przekazywanych przez pienistą czapkę.
Dodatkowo po wystawieniu piwa na działanie powietrza rozpoczyna się proces utleniania. Może to spowodować, że piwo będzie mniej pożądane i pozostawi nieświeży smak, który zupełnie nie będzie zgodny z zamierzeniami piwowara.
Po co iść z growlerem?
Growlery to świetny sposób na dywersyfikację opcji picia, zwłaszcza że mali producenci i bary mogą oferować specjalne wydania, które z różnych powodów nie trafiają do dystrybucji lub tradycyjnych opakowań. Są też bardziej ekonomiczne. Zwykle po zakupie samego pojemnika i powrocie po uzupełnienie na metce z ceną znajduje się informacja tylko o płynie, a nie o opakowaniu. A dzięki temu, że jest opcją wielokrotnego użytku, pomagasz również w kwestiach środowiskowych, wybierając growlera. Brak stosów pustych puszek i butelek oznacza mniej odpadów i więcej przyjemności.
Growlery mogą być szklane, stalowe lub ceramiczne i zwykle mają 32 lub 64 uncje, co oznacza, że zazwyczaj dostajesz co najmniej kilka pełnych kufli, jeśli nie więcej. Obecnie można nawet znaleźć „crowlery” – wersje aluminiowych puszek, które zachowują świeżość nieco dłużej niż tradycyjne growlery, jeśli nie są otwarte. Growlery umożliwiają również uzyskanie najświeższego możliwego piwa, prosto z kranu, a nie przetwarzanego przez system pakowania.
Jeśli wszystko inne zawiedzie, Twoje płaskie piwo nadal będzie znakomitym składnikiem do eksperymentów kulinarnych, takich jak polewanie czekoladą lub… Jeśli jednak liczysz na optymalne doznania podczas picia, wyświadcz sobie i swoim mydlinom przysługę i postępuj zgodnie z tymi prostymi wskazówkami, aby uzyskać jak najświeższe piwo.
