Lato to zdecydowanie jedna z ulubionych pór roku wielu z nas. W obliczu długich dni i upału nie ma nic lepszego niż jedzenie świeżych i lekkich dań. Wśród nich makaron na zimno to niewątpliwie jedno z najpopularniejszych letnich dań.
to bardzo proste, wystarczy ugotować spaghetti lub inny podobny makaron, odcedzić go i ostudzić, dodając odrobinę oleju, aby zapobiec sklejaniu się. , co możemy zrobić, aby zapobiec jego atakowi? A jak sprawić, żeby było naprawdę pysznie? Dowiedzmy Się.
Sekret polega na zastosowaniu metody stosowanej przez szefów kuchni. Oznacza to, że po ugotowaniu i odsączeniu, aby mieć pewność, że nie będzie się sklejać, zamiast używać oleju i zwiększać jego zawartość tłuszczu i kalorii, po prostu połóż go na tacy i. W ten sposób pasta dobrze się odklei i wyschnie na powietrzu. Jest to bardzo proste do wykonania i niedrogie.
W późniejszym czasie, aby go udekorować, możesz zmieniać przyprawy w zależności od osobistych upodobań i okazji, na którą chcesz podać zimny makaron. Możesz zdecydować się na świeże składniki, takie jak pomidorki koktajlowe, pomidorki koktajlowe, pokrojoną w kostkę mozzarellę lub zielone oliwki bez pestek, lub wykorzystać na wiele sposobów gotowe sosy. Ale teraz dowiedzmy się, jak zrobić wyjątkowy zimny makaron, używając tylko jednego składnika.
Tylko jeden składnik, aby stworzyć wyjątkowe danie z makaronem
Jest na to pewien trik szefa kuchni, ale ten naprawdę może zrobić różnicę.
Przed odcedzeniem makaronu nabierz chochlą szklankę wody z gotowania. Można go później wykorzystać do tworzenia przypraw.
Po prostu dodawaj po trochu wodę do sosu, cały czas mieszając. Dzięki temu skrobia zawarta w wodzie utworzy kremowy sos. Ale jaki jest ten składnik, który możemy dodać, aby zimny makaron był wyjątkowy i apetyczny?
Zamiast robić klasyczny preparat z bazylią, można go przygotować na różne sposoby, unikając stosowania pakowanych sosów, które zawierają konserwanty, tłuszcze i dużo kalorii. Spójrzmy na alternatywy.
Różne przyprawy przydatne do uczynienia zimnego makaronu wyjątkowym
Makaron na zimno to letnie danie, które można spersonalizować za pomocą: Oprócz świeżych pomidorów, mozzarelli, kukurydzy i tuńczyka istnieje wiele innych opcji, które dodadzą smaku zimnemu makaronowi i sprawią, że to danie będzie wyjątkowe i pyszne.
Dobrym pomysłem może być dodanie chrupiących warzyw, takich jak papryka w julienne. Te składniki nie tylko wpływają na Twoje danie, ale także na jego wartość odżywczą.
Wracając jednak do pesto i jego możliwych odmian, oto jak można je przygotować:
- Dobre pesto z bakłażana;
- W razie potrzeby z papryką, dodając również odrobinę lekkiej śmietanki:
- Pesto z selerem i rukolą;
- Lub pyszny sos z cytrynowym curry i śmietaną.
Istnieje wiele sposobów, aby uczynić swój zimny makaron wyjątkowym i apetycznym za pomocą tylko jednego składnika, ale jeśli chcesz, możesz także zdecydować się na inne rodzaje przypraw. , możesz spróbować dodać do przyprawy pokruszoną czerwoną paprykę lub papryczki jalapenos. Lub, jeśli wolisz ekstrawaganckie alternatywy o słodko-pikantnych smakach, możesz użyć owoców takich jak mango lub ananas, aby stworzyć tropikalny sos, który idealnie pasuje do makaronu.
Jeśli wolisz klasyczne przyprawy, które pasują do siebie, musisz użyć oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i świeżej bazylii. Lub jeśli chcesz czegoś bardziej kremowego i bardziej rozkosznego, spróbuj dodać lub pokrojone w kostkę awokado.
Możliwości są nieograniczone, jeśli chodzi o wybór. Po prostu eksperymentuj z różnymi kombinacjami, aż znajdziesz tę odpowiednią dla siebie, która sprawi, że Twój zimny makaron będzie wyjątkowy.
Jak uniknąć sklejenia makaronu
Zimne ciasto jest częstym wyborem dla , ale może być frustrujące, gdy ciasto się skleja. Oto kilka trików, dzięki którym się nie przykleja.
Przede wszystkim pamiętaj o ugotowaniu makaronu al dente i jego dokładnym odcedzeniu przed dodaniem jakichkolwiek przypraw. W ten sposób nadmiar skrobi zostanie wypłukany, gdyż będzie zbyt lepki.
Po drugie, możesz nawet po opróżnieniu. Olej pomoże oddzielić pasma ciasta i zapobiegnie ich sklejaniu się.
Jeśli nie chcesz używać oleju w swoim przepisie, możesz również przelać makaron pod zimną bieżącą wodą, aby szybko go ostudzić i . W ten sposób jeszcze bardziej zmniejszysz ryzyko przywierania pomiędzy różnymi częściami potrawy.
Ponadto, jeśli naprawdę chcesz zapobiec atakowi składników na letni obiad. Ugotuj nieco ponad połowę żądanych porcji każdego rodzaju składnika (pokrojona w kostkę czerwona papryka lub inne warzywa sezonowe). Na koniec ostudź, posypując lodem.
Pozwól mu odpocząć, aż będzie potrzebny, dzięki czemu będziesz miał półgotowane składniki gotowe do natychmiastowego użycia, bez konieczności czekania na czas. I możesz przygotować doskonałą sałatkę jarzynową.
