Jaka jest różnica między młynkiem żarnowym a młynkiem do kawy?
Możemy otrzymać prowizję od zakupów dokonanych za pośrednictwem linków.
Trzy czwarte Amerykanów pije kawę codziennie (w przeliczeniu na ), a zdecydowana większość parzy ją w domu. Chociaż z pewnością nie jest wstydem złapać trochę, świat homebrew może być złożonym światem dla nowicjuszy. Kiedy już wpadniesz w króliczą norę związaną z robieniem własnej kawy, powinieneś być przygotowany na zbadanie każdego aspektu tego napoju dodającego energii.
Rzeczywiście, w tej branży nie ma ani grama drobiazgów, w które nie warto zagłębiać się przez dłuższy czas. Według , najbardziej oddani miłośnicy domowego parzenia uważają za stosowne zbadać wszystko, od pochodzenia ziaren kawy po optymalną temperaturę jej popijania. Każdy aspekt podlega dyskusji, a na wiele z nich nie masz wpływu. Spośród wielu decyzji, jakie należy podjąć w przypadku domowego parzenia, jednym z najbardziej dyskutowanych tematów jest wielkość zmielenia ziaren, która może mieć ogromny wpływ na końcowy efekt kawy.
Podobnie jak przemysł kawowy ma trzy fale (na ), tak domowy zaparzacz kawy prawdopodobnie przejdzie przez trzy etapy mielenia. Pierwszym etapem jest uświadomienie sobie, że chcesz samodzielnie zmielić fasolę. Zgodnie z prawdą, najlepszą kawę miel się bezpośrednio przed zaparzeniem. Kolejne dwa kroki wymagają odpowiedniego narzędzia. Idziemy do króliczej nory.
Młynki do kawy z ostrzami to młynki dla początkujących
Według , młynki do kawy z ostrzami są szybkie, łatwe do znalezienia i zwykle kosztują mniej niż 20 dolarów. Są proste w obsłudze i na tyle małe, że można je przechowywać w szafce. Z tych powodów jest to częsty punkt wejścia dla osób gotowych zmielić własną fasolę. Wyglądają jak mini roboty kuchenne. Ostrza obracają się na dnie komory mielenia z taką szybkością, że ziarna kawy są wyrzucane dookoła i do ostrzy.
Problemem większości entuzjastów domowego parzenia jest to, że nigdy nie jest się całkowicie pewnym, że kawa jest zmielona do odpowiedniego rozmiaru. Bez względu na wszystko, stopień zmielenia będzie szeroki, od drobnego proszku po całe ziarno, które w cudowny sposób ominęło ostrza. Kawa będzie zabłocona od tych drobnych cząstek.
Mimo to nawet nierównomiernie zmielone świeże ziarna są prawdopodobnie lepsze niż kawa mielona kilka tygodni temu. Dlatego przedstawia kilka wskazówek, jak uzyskać najlepsze rezultaty dzięki młynkowi do kawy z ostrzami. Aby uzyskać równomierne zmielenie, wciśnij przycisk zasilania i potrząśnij młynkiem. Powinno to pomóc w zapewnieniu bardziej równomiernych wyników. Zwróć także uwagę na czas. W przypadku grubego mielenia zaleca się mielenie przez osiem do 10 sekund, natomiast średnie mielenie wymaga do 15 sekund.
Jeśli chcesz zrezygnować z młynków ostrzowych do kawy, nie wyrzucaj tego. Są przynajmniej. Pamiętaj tylko, aby po zmieleniu przypraw nie mielić już kawy.
Młynki żarnowe to najlepszy młynek do kawy
identyfikuje młynki żarnowe jako trzeci i ostatni etap mielenia kawy. Działają one jak młynek do pieprzu, ponieważ ziarna są podawane pomiędzy dwoma zestawami żarn. Odległość między tymi zadziorami określa wielkość mielenia. Są to standardy branży kawowej, które można usłyszeć w kawiarniach.
Wytwarzają jednolite mielenie, które można dostosować do dokładnego rozmiaru potrzebnego do każdego rodzaju warzenia. Idealnie równomiernie miele napar w kawę, która jest czysta i zrównoważona. W przeciwieństwie do niedrogich szlifierek ostrzowych, młynki żarnowe wystarczą na lata. Z drugiej strony, precyzja i trwałość mają wysoką cenę. Nawet modele z korbą ręczną, przeznaczone do małych partii szlifowania, będą kosztować ponad 20 dolarów. recenzuje szlifierki ręczne, a dwie ulubione kosztują 60 lub 350 dolarów. Bez względu na cenę, są powolne.
Lepszym wyborem będą prawdopodobnie elektryczne młynki żarnowe. Są na tyle ciężkie, że zapewniają stałe miejsce na blacie, a przy tym mogą kosztować setki dolarów. Na szczęście przetestuj ich zestaw. Ulubiony elektryczny młynek żarnowy Baratza Encore Conical Burr Coffee Grinder kosztuje 118,95 USD w sklepie. Młynek stożkowy Capresso Infinity jest uznawany za „najlepszy zakup” i kosztuje mniej niż 100 dolarów w sklepie . Dzięki któremukolwiek z nich jesteś o krok bliżej do zostania .
