Jaki rodzaj alkoholu jest najlepszy do koktajli lodowych?
Nie bez powodu klasyczne koktajle zyskały taką popularność w XX wieku; jeśli pijesz, znacznie przyjemniej jest delektować się napojami, które dobrze smakują, zamiast używać staroświeckiego robala, takiego jak bimber. A jednym z najzabawniejszych sposobów na koktajl jest użycie lodów. Napoje mieszane na bazie śmietanki mogą czasami wydawać się ciężkie, ale nie można zaprzeczyć, że są smaczne.
Ale jakiego rodzaju alkoholu należy do nich użyć? Ostatecznie właściwy rodzaj alkoholu do konkretnego koktajlu lodowego będzie się różnić w zależności od tego, do czego zmierzasz. Większość rodzajów alkoholu będzie pasować do różnych napojów – chociaż istnieje kilka odmian tego typu, które w ogóle nie działają. W szczególności kilka bardzo dobrych wyborów obejmuje likiery, wódkę i bourbon. Tak naprawdę wszystko zależy od tego, jakie połączenia połączysz i jakie smaki dobrze ze sobą współgrają.
Większość likierów i alkoholi pracuje w jakimś napoju lodowym
Ogólnie rzecz biorąc, likiery są zazwyczaj idealnym wyborem, jeśli masz ochotę na koktajl lodowy. Coś takiego jak Kahlua to doskonały wybór, jeśli Twój napój ma smak kawy – jak lawina błotna. Creme de menthe i creme de cacao to kluczowe składniki staroświeckiego konika polnego, koktajlu niegdyś tak popularnego, że zaowocował narodzinami wersji ciasta. Likiery i tak są tworzone tak, aby smakowały jak konkretna rzecz, więc jeśli będziesz się tego trzymać, wszystko będzie dobrze.
Ale to nie jedyna opcja; Kolejnym zaskakująco dobrym alkoholem do koktajli lodowych jest wódka. Wódka zwykła może palić po drodze, ale kremowy koktajl łagodzi ten stan, a największą zaletą wódki jest to, że przyjmuje smak wszystkiego, z czym ją połączysz. Jeśli zachowasz równowagę, wódka jest zazwyczaj dobrym wyborem.
Jeśli chcesz wymyślić własny koktajl lodowy, jest jeden rodzaj alkoholu, który ma tutaj zaskakującą wszechstronność: bourbon. Nie bez powodu widzisz różnorodne bourbony w smakach lodów: jest to wystarczająco mocny smak, aby dać się poznać, a jednocześnie dobrze komponuje się z bogactwem dobrych lodów. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli połączysz bourbon z brązowym cukrem, co stanowi klasyczne połączenie, które świetnie komponuje się z deserami (nie wspominając o innych napojach).
Trudniej jest zrobić koktajl lodowy z piwem lub winem
Kluczową kwestią jest to, że teoretycznie istnieje kilka rodzajów alkoholu, które można dodać do koktajlu lodowego, jednak trzeba zachować ostrożność przy jego stosowaniu. Robienie lodów z piwa lub wina jest możliwe, ale w obu przypadkach jest nieco trudniej. Zależy to również od rodzaju piwa lub wina, którego używasz; słodkie białe wino, takie jak Riesling (lub nawet słodkie czerwone, jak Lambrusco) będzie o wiele lepsze w formie napoju niż ziemisty akcent merlota lub cabernet sauvignon.
Koktajle lodowe o smaku piwa wypadną lepiej, jeśli połączysz profil smakowy z samymi lodami – czyli Hefeweizen z czymś cytrusowym lub porterem lub stout z czymś na bazie czekolady. Jednym z rodzajów piwa, którego absolutnie należy unikać w koktajlach lodowych, jest IPA. Goryczka po prostu nie łączy się dobrze z żadnym smakiem lodów i jest prawie pewne, że przytłoczy wszystko, do czego ją dodasz.
Podobnie jak w przypadku innych alkoholi, chodzi o to, aby wiedzieć, które smaki dobrze ze sobą współgrają, a które nie. Może ci się wydawać, że masz ochotę na koktajl ananasowo-porterowy, ale prawdopodobnie będzie to katastrofa.
