Jeśli lubisz oliwki, przygotuj tę bajeczną focaccię pełną bąbelków, 20 minut w piekarniku i gotowe

Jeśli lubisz oliwki, przygotuj tę bajeczną focaccię pełną bąbelków, gotową w piekarniku przez 20 minut, a będziesz cieszyć się niezwykłym paluszkiem.

Focaccia to jedna z tych przekąsek, które można przygotować w dowolny sposób, od prostoty czosnku, oliwy i oregano, po dodatek do sosu, lub ze śródziemnomorskimi smakami, jak w tym przypadku z zielonymi oliwkami bez pestek. Ta odmiana jest bardzo bogata w smak i bardzo łatwa w przygotowaniu. Ciasto, które będziemy robić, będzie ciastem pełnym bąbelków, a więc miękkim, które możemy, jak już wspomniano, wypełnić według własnego uznania.

Postawiłam na prostotę i dlatego ta oliwkowa rzecz szczególnie przypadła mi do gustu. Zróbmy to wspaniałe ciasto na 1000 razy, z chrupiącą skórką i miękkim sercem, a oliwki zatapiają się w miękkości ciasta, tworząc mieszankę nieodpartych smaków wzbogaconych mocnym i zdecydowanym smakiem oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Łatwe w przygotowaniu, trochę czasu na wyrośnięcie, łatwe do dekoracji. Błysk do zjedzenia.

Focaccia z oliwkami

Łatwo, łatwo i też bardzo szybko, jak mówiliśmy, czas lewitacji i czas, który będziemy musieli poczekać, a potem pieczenie w piekarniku, które nawet nie będzie zbyt długie. Przygotowanie trwa około 20 minut, a czas odpoczynku musi wynosić co najmniej dwie godziny. Dawki, które zamierzamy przygotować, są odpowiednie dla sześciu osób.

Składniki

• 500 g mąki 0
• 360 ml wody
• 5 g cukru
• drożdże piwowarskie
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 10 g soli
• 100 g zielonych oliwek bez pestek
• sól gruboziarnista

Jeśli lubisz oliwki, przygotuj tę bajeczną focaccię pełną bąbelków, 20 minut w piekarniku i gotowe. metoda

Przygotowujemy ciasto na naszą focaccię z oliwkami zaczynając od mąki z wodą, solą, szczyptą cukru i zaczynamy wszystko miksować poprzez rozpuszczenie drożdży piwnych w wodzie i dodanie ich do ciasta. Aby ułatwić nam pracę, używamy miksera lub miksera planetarnego i wyrabiamy gładkie, pachnące ciasto, które odstawiamy do wyrośnięcia na minimum dwie godziny, najlepiej jeśli lewitujemy całą noc, aby móc przygotować także wieczór zanim. Gdy ciasto już odpowiednio wyrośnie, zajmiemy się jego przygotowaniem, rozprowadzając je na blasze do pieczenia, pozwalając mu na ostateczne zakwaszenie, dzięki czemu podwoi swoją objętość.

Jak zrobić focaccię z oliwkami

Następnie wykładamy oliwki na powierzchnię i lekko dociskamy, aby wtopiły się w ciasto, po czym posypujemy odrobiną grubej soli i odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia; po tym czasie pieczemy w piekarniku statycznym w temperaturze 200° przez około 20 minut i zawsze sprawdzamy powierzchnię focacci, czy nie za bardzo się przyrumieniła. Przede wszystkim zwróćcie uwagę na moc naszego piekarnika. Wyjmijmy go z piekarnika, ostudźmy i delektujmy się naszą focaccią.