Jeśli masz w domu cukinię i łyżkę, przygotuj zdrowy obiad: Cała rodzina pokocha ten przepis!

Przygotuj go już dziś smaczny i zdrowy obiad z cukinii.

Być może znasz łódeczki z cukinii, ale spróbuj napełnić je według tego przepisu, a ślinka ci się zachce.

Nie potrzebujesz mięsa mielonego i połączenie poszczególnych składników jest bardzo smaczne.

Na pewno przypadnie Ci do gustu przepis z kanału YouTube.

Potrzebujemy:

3 cukinie

Oliwa z oliwek

sól

Zioła prowansalskie

2 małe cebule

1 marchewka

150 g pieczarek lub innych grzybów

1 szklanka ryżu

2 szklanki wody

sól

zmielony czarny pieprz

50 g przecieru pomidorowego

100 g mozzarelli

2 ząbki czosnku

Zbliżać się:

Cukinię myjemy, odcinamy końcówki i przeciąć wzdłuż na dwie połówki.

Łyżką wydrążamy wnętrze, ale nie wyrzucamy.

Wydrążone cukinie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Skropić oliwą z oliwek.

Solę łódeczki z cukinii.

Posyp ziołami prowansalskimi.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.

Wnętrze cukiniiktóre wcześniej wydrążyliśmy, drobno posiekaj.

Włóż do miski.

Drobno posiekaj cebulę.

Każdy smażymy na osobnej patelni na oliwie z oliwek na złoty kolor.

Marchew Zetrzyj go na grubej tarce i podziel na dwie części.

Każdą część dodajemy na jedną patelnię, na której podsmażamy cebulę.

Pieczarki pokroić na małe kawałki.

I dodać do jednej patelni z cebulą i marchewką.

Smażymy krótko.

Po tym dusić pod przykryciem około 10 minut.

Do większej miski wsypać ryż i zalać wodą.

Przepłukany ryż dodać na drugą patelnię ze smażoną cebulą i marchewką.

Zalać dwiema szklankami wody, dodać sól, zmielony czarny pieprz i wymieszać.

Gotujemy 20 minut przykryty pokrywką.

Dodać na patelnię z grzybami posiekany miąższ cukinii.

Sól, wymieszaj i dodać przecier pomidorowy (możemy dodać także ulubiony, gotowy sos).

Wymieszaj i gotuj ponownie 5-7 minut.

Następnie dodajemy przeciśnięty czosnek i gdy ryż będzie gotowy, zaczniemy nadziewać cukinie.

Aby czółenka miały ładny kształt można przebij wykałaczką z obu końcówco nadaje spiczasty kształt.

Napełnij cukinię farszem grzybowym.

Zetrzyj mozzarellę na grubej tarce i posyp nią każdą wypełnioną łódkę.

Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 10 minut.

Podajemy z przygotowanym ryżem.

Całą procedurę znajdziesz na załączonym filmie .

Smacznego!