Jeśli szukasz wyjątkowego koktajlu z kroplą cytryny, zamień wódkę na tequilę
Martini z kroplami cytryny jest popularnym koktajlem od ponad pół wieku. Jego odświeżająco prosty przepis — składający się zwykle tylko z wódki, soku z cytryny i triple sec (a czasem odrobiny prostego syropu) — podbija kubki smakowe w barach i ekskluzywnych salonach od czasu jego pierwszego debiutu w San Francisco w latach 70. . Co więcej, jego niezmiennie schludna, bezpretensjonalna prezentacja (zwykle pokryty cukrem brzeg i plasterek cytryny lub dodatek ze skórki) wystarczy, aby dodać element wyrafinowania do każdego menu koktajlowego, bez przesady.
Ale co by było, gdybyśmy Ci powiedzieli, że możesz to trochę zmienić, zbuntować się lub nadać niepowtarzalny charakter temu kusząco cierpkiemu przepisowi na koktajl? Zgadza się, miksolodzy-amatorzy – możesz całkowicie zamienić wódkę na tequilę, aby stworzyć wyjątkowo orzeźwiającą kroplę cytryny, której nigdy się nie spodziewałeś (ale którą wolisz).
Zamiana wódki na tequilę w kropli cytryny
Tequila to alkohol destylowany z agawy, zwykle kojarzony z limonką i stanowiący centralny element napojów takich jak między innymi margarita, paloma i wizualnie smaczna tequila Sunrise. Z kolei wódka, według Masterclass, wytwarzana jest z „wody i etanolu pochodzącego z fermentacji ziaren zbóż” i jest niezbędna nie tylko do martini, ale także do białego russian i zwykłego śrubokręta. Ale nie pozwól, aby różnice między nimi powstrzymywały Cię przed pełnym przygód koktajlem.
Dobra wiadomość jest taka, że nie będziesz musiał zapamiętywać żadnych proporcji miar, zamieniając wódkę na tequilę. Ponieważ zarówno wódka, jak i tequila mają tę samą ABV wynoszącą 40-50%, można je łatwo zamienić jako substytut jeden do jednego w koktajlach, ale nie należy się spodziewać, że uzyskany smak będzie taki sam! Tequila lemon drop z pewnością będzie smakować wyraźniej odważnie i żywiej niż jej poprzedniczka na bazie wódki, gdyż proces destylacji z agawy nadaje jej naturalną słodycz, która odróżnia ją od bardziej subtelnego smaku wódki, którą niektórzy określają jako pozbawioną smaku. Być może jest to jeden z powodów, dla których tequila wyprzedziła wódkę i stała się najlepiej sprzedającym się alkoholem w USA. Z pewnością jest to powód, aby dać szansę kropli cytryny tequili.
Jak wybrać odpowiednią tequilę do kropli cytryny
Zanim założysz czapkę miksologa, koniecznie wybierz odpowiednią tequilę na wymianę. Pamiętaj, że istnieją trzy główne rodzaje tequili: Blanco, reposado i añejo, nie wspominając o bardziej dymnym kuzynie tequili, mezcalu. Wszystkie mają wyraźnie inny smak i będą odgrywać inną rolę w klasycznych koktajlach. Mówiąc najprościej, to, co poprawia smak jednego napoju, może nie smakować najlepiej w innym. Dlatego zanim nalejesz kroplę cytryny, będziesz chciał zrozumieć różnicę między tequilą i tym, jakiego smaku szukasz.
Tequila biała, na przykład to niestarzony alkohol z agawy, który dobrze komponuje się z margaritą i lekkimi, cytrusowymi koktajlami. Dzięki swojej naturalnej słodyczy nie dominuje nad cytrynowym smakiem napoju i pięknie go uzupełni. Tequila reposado będzie dojrzewać przez co najmniej dwa miesiące – ale krócej niż rok – i wniesie do koktajlu naturalną pikantność i drzewność, która świetnie nadaje się do popijania, ale może nie uzupełniać dokładnie centralnego cytrusowego smaku kropli cytryny. Tequila añejo, która dojrzewa najdłużej (co najmniej rok w dębowej beczce) i oferuje wyrafinowany profil smakowy, prawdopodobnie stworzy ten sam niezgodny smak co reposado. Tak więc, kiedy będziesz już gotowy do przygotowania tej idealnie wyjątkowej cytrynowej kropli, upewnij się, że znasz podstawy tequili, aby dokonać najlepszego wyboru zapewniającego maksymalną przyjemność. Innymi słowy, pij, ale pij mądrze.
