Jest NAPRAWDĘ smaczniejsze od mięsa: babcia nauczyła mnie, jak przygotować w ten sposób zwykłą kapustę – szybki i łatwy przepis!

Mam doskonały przepis na szybki, pożywny i bardzo smaczny chłopski posiłek, który można przygotować z tanich i dostępnych składników.

Nasza starsza pani regularnie robiła te sznycle, są bardzo smaczne i pyszne, u nas cieszą się większym powodzeniem niż sznycle mięsne.

Można je wypełnić dodatkami według własnego uznania, na przykład serem, nadzieniem ziemniaczanym lub innymi składnikami.

Oto dwa moje ulubione przepisy.

Kotleciki z kapusty z serem

Potrzebujemy:

1 kapusta

150 gramów twardego sera

50 gramów mąki

1 bułka tarta z jajka

sól i pieprz

Zbliżać się:

Kapustę dobrze myjemy i dzielimy na pojedyncze liście.

Ugotujemy je trochę, gotując 10 minut w garnku z wrzącą wodą.

Ser pokroić w plasterki i każdy plasterek zawinąć w kapustę.

Stworzymy małe nacięcia, które klasycznie owiniemy.

Najpierw w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce tartej.

Proces owijania powtarzamy dwukrotnie.

Kotlety smażymy w sposób klasyczny na oleju lub smalcu, aż będą chrupiące.

Drugi przepis na kotlety z kapusty

Potrzebujemy:

Kapusta

Szynka lub mięso 250g

Ser 250g

Koperek

1 ząbek czosnku

Zwykła mąka

Bułka tarta

2-3 jajka

1 łyżeczka czerwonej papryki

Suszony czosnek

Czarny pieprz i sól

Zbliżać się:

Jeśli używamy młodej kapusty, wystarczy odciąć liście na głębokość, jeśli używamy starszej kapusty, dobrze jest gotować liście przez kilka minut we wrzącej wodzie.

Ser zetrzeć i wymieszać z koperkiem i przeciśniętym czosnkiem.

Jajka doprawiamy korzeniem, czosnkiem i papryką – mieszamy.

Do osobnej miski wsypać bułkę tartą.

Na liść kapusty ułóż plaster mięsa, nadzienie serowe i zawiń.

Teraz omówimy klasyczne cięcia:

W mące, potem w jajku i na koniec w bułce tartej.

Smażymy na niewielkiej ilości oleju z złocony ze wszystkich stron.

Pozwól mu ostygnąć na papierowej serwetce.

Możemy służyć.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂