Jeżeli masz w lodówce dwa karczochy i odrobinę białego wina to gotowe: topimy je na patelni, wychodzi wyjątkowy sos
Dzisiaj chcę podzielić się z Wami pysznym i prostym przepisem, który uwielbiam przygotowywać, gdy mam karczochy w lodówce: szybki i ekonomiczny dodatek, który na pewno pokochasz!
Ten przepis jest naprawdę niesamowity, ponieważ nie musisz być doświadczonym kucharzem, aby go przygotować, ani nie musisz się spieszyć z zakupem skomplikowanych lub drogich składników.
Wystarczy, że świeże karczochy, pietruszka, białe wino i w mgnieniu oka będziesz mieć naprawdę smaczny dodatek.
Daj szansę karczochom, które masz w lodówce, a zachwycą Cię swoją miękkością i dobrocią
To danie to świetny sposób na wykorzystanie karczochów, które kupiłeś, a nie umiesz gotować, idealne nawet wtedy, gdy masz mało czasu. Idealnie sprawdzi się, gdy masz niespodziewanych gości lub po prostu na szybką kolację. W ciągu zaledwie kilku minut możesz mieć wyrafinowaną i pyszną przystawkę. Smak karczochów zostaje wzmocniony poprzez gotowanie w białym winie, stają się miękkie i pełne smaku. Pietruszka dodaje daniu świeżej i aromatycznej nuty: wszystko idealnie komponuje się z dowolnym drugim daniem mięsnym lub rybnym, które zdecydujesz się połączyć. Krótko mówiąc, zawsze będziesz mieć pod ręką doskonałe przygotowanie, różniące się od zwykłego, aby zachwycić swoich gości!
Może ci się spodobać również:
Składniki
4 karczochy
Pół szklanki wytrawnego białego wina
Ząbek czosnku
Sól dla smaku
Czarny pieprz do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Pietruszka do smaku
Przygotowanie karczochów gotowanych na patelni w białym winie
Aby przygotować ten przepis, zacznij od oczyszczenia karczochów: usuń najtwardsze i kolczaste liście zewnętrzne, odetnij górną część liści i usuń łodygę. Karczochy przekrój na pół, a następnie ponownie na pół wzdłuż, a następnie usuń wewnętrzną brodę. Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dodaj cały czosnek: lekko podsmaż, następnie dodaj karczochy i smaż je na średnim ogniu przez kilka minut, aż staną się złociste i lekko miękkie.
Na patelnię wlewamy białe wino i czekamy kilka chwil, aż alkohol odparuje: w tym momencie dolewamy szklankę wody i przykrywamy patelnię pokrywką. Gotuj karczochy na małym ogniu przez około 15-20 minut lub do momentu, aż staną się miękkie: w połowie gotowania dodaj sól i pieprz do smaku i dodaj szczyptę posiekanej świeżej pietruszki, aby nadać potrawie jeszcze lepszy smak.
Po ugotowaniu upewnij się, że karczochy są miękkie i dobrze ugotowane zanurzone w smacznym sosie: w razie potrzeby możesz przedłużyć gotowanie o kilka minut, w zależności od pożądanej konsystencji.
