Kalabryjski spatzle z boczkiem to prosty i nieskomplikowany przepis, idealny do wprowadzenia na stół innego dania.
Przepis można modyfikować, boczek można zastąpić szynką, a dynię kremem brokułowym. Idealne danie do przygotowania, gdy masz gości w domu. Poznaj nasz druk przepisów!
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Składniki na 6 osób
Dla przyprawy
- 400 g dyni
- 150 g pikantnej kiełbasy
- 100 g
- 50 g parmezanu
- 1 łyżka kalabryjska nduja
- 20 g masła
- 1/2 cebuli
- Sól dla smaku
- szczypiorek do smaku
Kalabryjski spatzle z boczkiem: przygotowanie
Aby przygotować to pierwsze danie, zacznij od przygotowania przyprawy, kiełbasę pokrój w drobną kostkę, cebulę drobno posiekaj i posiekaj, włóż na patelnię z łyżką masła i powoli podsmażaj.
Następnie dodajemy drobno pokruszoną kiełbasę, pokrojoną w kostkę dynię, gotujemy na małym ogniu, jeśli zaschnie, dolewamy odrobinę gorącej wody. Wlać boczek pokrojony w paski gotuj przez kilka 10 minut, następnie dodaj startą gałkę muszkatołową i łyżeczkę drobnej soli. Dobrze wyrabiamy, powoli dodajemy trochę wody, pracujemy ręczną trzepaczką, aż masa stanie się miękkim ciastem.
Do garnka z wysokimi bokami wlej dużą ilość osolonej wody i doprowadzić do wrzenia, następnie wlać je do wody przez otwory narzędzia odpowiedniego do przygotowania szpachelki. Sekret polega na przesuwaniu blachy z ciastem tam i z powrotem. Dla tych, którzy nie mają odpowiedniego narzędzia, jest to można je łatwo położyć na desce do krojenia i za pomocą noża stopniowo wsuwa je na patelnię.
Pozwól im się gotować przez kilka minut, Zauważysz je od razu, bo wypłyną na powierzchnię. Odcedź je łyżką cedzakową. Przełóż szpachelki do miski z dużą ilością zimnej wody, aby je ugotować, a następnie ponownie odcedź.
Teraz wyjmij trochę dyni z patelni i zmiksuj ją na krem, wlej z powrotem na patelnię. Dodaj spatzle, dopraw dużą ilością startego parmigiano reggiano, szczypiorkiem i ndują (jeśli lubisz) i wymieszaj. Podawaj i ciesz się natychmiast.
Ciesz się posiłkiem!
Może Cię również zainteresować:
Może Cię również zainteresować:
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
