Na tę niedzielę gotujemy pierwsze danie o szczególnym smaku. Ugotujmy szparagi z kapustą i boczkiem.
Delikatne pierwsze danie, ale połączone z mocnym smakiem gorgonzoli. Zastanówmy się wspólnie, czego potrzebujemy, aby to przygotować.
Składniki
- Woda 160 ml
- Mąka gryczana 130 gr
- sól
- 00 mąka 200 gr
- Jajka 2
na przyprawę
- Czosnek 1 ząbek
- Gorgonzola 150 gr
- Boczek pokrojony w kostkę 80 gr
- Kapusta włoska 5/6 liści
- czarny pieprz
- Olej
- Mleko 20 ml
Kapusta spatzle i boczek: procedura
Zacznijmy od przypraw. Umyjmy to dobrze kapustapokroić w paski i zrumienić na patelni oliwa i czosnek.
Połączmy się i my szklanka wody i pozostawić do gotowania na 5 minut.
Na innej patelni dodaj boczek, lekko podgrzejemy i dodamy do kapusty. Dodajmy gorgonzola i trochę mleko. Mieszamy aż dobrze się rozpuści i połączy z pozostałymi składnikami.
Dla szpachladodaj do miski sól i jajka i zaczynamy uderzać. Dodajmy zatem dwie mąki, woda powoli i kontynuować mieszanie, aż mieszanina stanie się jednorodna.
Za pomocą odpowiedniego narzędzia do szpatułki pokrój je i „zanurz” na patelni z wodą (która w międzyczasie będzie już wrzeć) i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię.
Odcedzamy je i dodajemy na patelnię z naszym sosem. Zmieszajmy i… cieszmy się posiłkiem!
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
