Karczochy w oleju są wyjątkowe! Miękkich i smacznych, których nie może zabraknąć na specjalne okazje, bo zachwycają każdego
Karczochy w oleju są rewelacyjne! Bardzo łatwe w przygotowaniu, są najlepszym sposobem, aby cieszyć się tymi niesamowitymi warzywami o każdej porze roku i mieć je zawsze pod ręką. Idealne do przygotowania doskonałych aperitifów i przystawek, doskonale nadają się również jako dodatek do wielu drugich dań na bazie mięsa, zarówno czerwonych, jak i białych.
Gotowe w kilku prostych krokachtak przygotowane zachowują cały swój smak i sprawią, że Twoim przysmakom nie będzie można się oprzeć. Przygotowane w ten sposób warzywa są uwielbiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci, dlatego jedzą je bez wpadania w zwykłe napady złości.
Oto jak zrobić karczochy w oleju
TO Karczochy w oleju są niezwykłe! Wykonane z zaledwie kilku składników, a wszystkie obecne w każdej kuchni, to przysmak o delikatnym i lekko pikantnym smaku, którego absolutnie nie może zabraknąć na Twoim stole przy najlepszych okazjach.
Pachnące i zachęcające, nikt nie może oprzeć się pokusie przekłucia choć jednego widelcemnawet po to, żeby ich skosztować.
Wykonane w: kilka minut
Gotowanie: kilka minut
Odpoczynek: kilka godzin
- Instrumenty
- sterylizowane, szczelne szklane słoiki
- Składniki
- kilka ziarenek pieprzu
- 1 l naturalnej wody mineralnej
- organiczna cytryna
- 1 kg karczochów
- 500 ml białego octu winnego
- 2 łyżki grubej soli
- 100% włoski surowy olej evo
Karczochy w oleju, procedura
Usuń łodygę i twardsze zewnętrzne liście i przytnij je do końcówek. Serca karczochów odstaw na 2 godziny w misce i przykryj je odrobiną, do której dodasz także 2 łyżki grubej soli i przefiltrowany sok z czosnku.
Po upływie wymaganego czasu odcedź serca karczochów i gotuj je przez 3-4 minuty na patelni z wodą, octem winnym i dwiema łyżkami grubej soli. Pod koniec gotowania łyżką cedzakową przełóż karczochy na blachę wyłożoną ściereczką i pozostaw do wyschnięcia na kilka minut do góry nogami. Po upływie wymaganego czasu umieść karczochy w wysterylizowanych szklanych słoikach, dopraw je kilkoma ziarenkami pieprzu. Całość zalewamy olejem do napełnienia każdego słoika, a następnie pozostawiamy otwarte na kilka godzin. Gdy znikną pęcherzyki powietrza, uzupełnij każdy słoik olejem i zamknij je zakrętkami. Pozwól karczochom odpocząć w oleju przez 7 dni w chłodnym, suchym miejscu, a następnie użyj ich według własnego uznania.
