Karkówka wiedeńska z czosnkiem: rozpływające się na języku mięso i doskonały sos – tego musisz spróbować!

Znaleźliśmy dla Ciebie fantastyczny przepis na pyszną wieprzowinę pieczoną w piekarniku.

Ta karkówka po wiedeńsku jest nie tylko fantastycznie soczysta, ale także niezwykle smaczna.

Gorąco polecam ten przepis każdemu!

Potrzebujemy:

Kawałek karkówki (1,2 kg)

sól (1 łyżeczka)

czarny pieprz

papryka (1 łyżeczka)

1-2 łyżki oleju

3-4 łyżki przecieru pomidorowego

4-5 dużych ząbków czosnku

Załącznik (opcjonalnie):

Amerykańskie ziemniaki

Tłuczone ziemniaki

Ryż

Makaron

Sałatka

Zbliżać się:

Kawałek mięsa myjemy, pozostawiamy do lekkiego odsączenia, następnie lekko osuszamy papierowymi ręcznikami.

Następnie pokroić mięso w plastry o grubości około 3 cm.

Mięsa nie trzeba rozbijać, ja jednak po przyprawieniu zazwyczaj „masuję je rękami”.

Dopraw więc mięso z obu stron solą i pieprzem.

Dodajemy także słodką czerwoną paprykę.

Dodaj przyprawy i sól według własnego gustu, ale ja polecam mniej i lub skosztuj później.

Jeśli chcesz, możesz dodać także inne przyprawy lub szczyptę ostrej papryki.

Mięso smakowe wymieszać z olejemw którym wymieszaliśmy 1 ząbek rozgniecionego czosnku, pozostawiamy do marynowania na co najmniej 1 godzinę.

Następnie przenieś na blachę do pieczenia.

W misce wymieszaj puree z wodą, pozostały czosnek pokrój w plasterki lub dopraw według potrzeby.

Przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika 200 stopni przez 40 minut.

Następnie składamy folię i pieczemy.

W razie potrzeby posmarować w trakcie pieczenia.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂