Bardzo smaczna i pyszna, karmelizowana cebula Tropea jest fantastyczna i wysublimowana. Zobaczmy razem, jak je zrobić według naszego przepisu.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
- Składniki
- 250 g wody
- 80 g cukru trzcinowego
- 1 kg czerwonej cebuli Tropea
- 70 g cukru
Karmelizowana cebula Tropea, procedura
Obierz cebulę Tropea, odetnij oba końce i usuń skórę. Przełóż je pod strumieniem bieżącej wody, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia i dokładnie osusz. Oczyszczone bulwy pokroić na niezbyt cienkie plasterki na desce do krojenia.
Włóż kawałki cebuli do niskiego, dużego rondla i dodaj brązowy cukier i cukier granulowany. Delikatnie i energicznie mieszaj, aby składniki się połączyły i nie przykleiły się do patelni. Dodajemy wodę i dalej delikatnie mieszamy, żeby cebula się nie rozpadła. Gotuj na średnim ogniu przez 60 minut. Kiedy mieszanina nabierze ciemniejszego koloru, a na patelni prawie skończy się płyn, cebula będzie gotowa. Jeśli chcesz, sprawdź za pomocą termometru kuchennego, czy po ugotowaniu temperatura wynosi 108°. Wlać karmelizowaną cebulę do małej miski i pozostawić do ostygnięcia na kilka minut. Wazę ułożyć na blasze i podawać karmelizowaną cebulę z kromkami chleba. Ale teraz rozkoszuj się łyżeczką tego smacznego, typowo lokalnego przysmaku o niezapomnianym i niepowtarzalnym smaku.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
