Każdy uwielbia ten łatwy i tani przepis: przepis na dodatek do dania z cukinii, ryżu i pomidorów!
Doskonałe jedzenie dla każdego, kto lubi lekką dietę.
Pieczona cukinia z ryżem i pomidorami to idealna propozycja na lekki obiad.
Doskonały przepis na smaczną zapiekankę warzywną z kanału YouTube
Potrzebujemy:
2 cukinie
3 cebule
2 jajka
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
1 szklanka ryżu
3 szklanki wody
2 pomidory
150 g sera
1 łyżeczka warzyw
1 łyżeczka mielonego pieprzu
Oregano
sól
zmielony czarny pieprz
olej roślinny
Zbliżać się:
Cukinię obrać ze skórki (opcjonalnie).
Będziemy ciąć końcówki i pokroić w plasterki.
Plasterki cukinii włóż do głębokiej miski.
Dodać sól, czarny pieprz, warzywa, mielony pieprz i dobrze wymieszać mieszać.
Rozgrzej olej na patelni.
Dodać posiekaną cebulę i smażymy do miękkości.
Jajka rozbijamy do osobnej miski.
Lekko ubić je trzepaczką.
Dodaj jogurt, sól, czarny pieprz i dobrze ubij.
Czosnek zmiażdżymydrobno posiekać i dodać na patelnię z cebulą.
Formę do pieczenia wysmaruj olejem.
Ułożyć plasterki cukinii i będziemy podlewać mieszanka jaj.
Na wierzchu cukinii ułóż podsmażoną cebulę i czosnek.
Formularz wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
Piec 30 minut w temperaturze 200°C.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę.
Dodać pokrojonego w kostkę pomidora i oregano.
Mieszaj i gotuj 5-7 minut.
Następnie dodać umyty ryż i wymieszać.
Zalać wodą, dodać sól, przykryć i gotować na małym ogniu gotować 25 minut.
Po upływie tego czasu wyjmij formę z piekarnika.
Wierzch posypać startym serem i upiec Jeszcze 5 minut.
Pieczoną cukinię podaje się z ryżem.
Życzymy dobrego apetytu!
