Oprócz klasycznych przepisów świątecznych, w tym roku postanowiłam wprowadzić na stół rustykalny przepis na bazie szpinaku i kiełbasy…
W pewnym sensie w ostatnich latach menu świąteczne znacznie się rozszerzyło, niewiele potrzeba, aby kolacja wigilijna była wyjątkowa i jeśli chcemy, maksymalnie wykorzystać tradycyjne dania rustykalne.
Moja babcia na przykład w zeszłym roku przyniosła na stół nietypowe danie, nie w stylu świąt Bożego Narodzenia, ale zapewniam, że było gotowe już po 10 minutach od nałożenia. Do jego wykonania potrzebujemy jedynie kiełbasy i szpinaku.
Rustykalne danie last minute na Boże Narodzenie: szybki przepis
Do przygotowania dania, które mam zamiar zaproponować, potrzeba bardzo niewiele, świetnie nadaje się również na przyjęcia bożonarodzeniowe, ale w ciągu roku zamienia się w lunch na ostatnią chwilę, który możesz podać, kiedy tylko masz na to ochotę. Składniki, których będziemy potrzebować, to tylko:
500 gramów kiełbasy z czarnym pieprzem,
500 gramów szpinaku,
Cebula,
250 gramów grzybów.
Uwaga: Porcje mogą się różnić w zależności od liczby osób, które będą jeść na Twoim talerzuw tym konkretnym przypadku przepisy odnoszące się do czterech osób.
Przygotujmy razem to rustykalne święto
Zacznijmy od przygotowania naszego dania z kiełbasą, weźmy je takim, jakie jest i ugotuj w piekarniku, 30 minut w temperaturze 190 stopni może wystarczyć do uzyskania pożądanego rezultatu. W międzyczasie weźmy nasz szpinak i dobrze go oczyśćmy przed gotowaniem we wrzącej, osolonej wodzie. Jednak do tego konkretnego przepisu pamiętaj, że możesz użyć także mrożonego szpinaku.
Po ugotowaniu odcieki należy umieścić pod talerzem, tak aby straciły nadmiar wody, ale nie wyrzucaj powstałej serwatki. Weź grzyby, nawet w tym przypadku mrożone są w porządku, Pozwól im się ugotować, a kiedy wypuszczą wodę, przykryj pokrywką, wszystko należy robić ściśle na średnim i niskim ogniu. Aby grzybów było więcej smaczne polecam dodać łyżkę wody z gotowania szpinaku i pół szklanki wody z grzybami, wszystko razem zagotować, żeby było mniej aromatu.
Gdy grzyby również będą gotowe, na tę samą patelnię wrzucamy szpinak, zwiększamy ogień na bardzo mały ogień i zalewamy dwiema łyżkami wody z gotowania warzyw. Na drugiej patelni podsmażamy natomiast cebulę, która musiała wystygnąć zanim przełożymy ją na tę ze szpinakiem i grzybami.
W międzyczasie kiełbasa również będzie gotowa, więc przejdźmy do ostatniej części naszego przepisu.
Weź kiełbasę i pokrój ją na kawałki, otwierając ją w środku jak kanapkęprzełożyć na patelnię i polać dodatek z warzywami i grzybami, dodać dużą ilość oleju, wszystko wymieszać i odstawić jeszcze gorące.
To nietypowe danie na imprezy, ale zapewniam, że odniesie ogromny sukces… Jeśli chcesz, żeby było wyjątkowe, dopraw je kieliszkiem dobrego czerwonego wina.
