Klasyczny koktajl z różowej wiewiórki wymaga tylko 3 składników
Świat współczesnej miksologii jest ekscytujący. Istnieje wiele barów koktajlowych, w których producenci napojów wykraczają daleko poza martini i Manhattan i przygotowują płyny z listą składników do prania.
I chociaż jest to fajny sposób na spędzenie wieczoru w mieście, w domu, odtworzenie tego rodzaju wrażeń może być trudne, chyba że zainwestujesz dużo w dobrze zaopatrzony bar (i czas na naukę rzemiosła). Na szczęście nadal istnieją ekscytujące drinki, które nie wymagają zmiany kariery, aby nauczyć się technik lub całkowitego remontu domowego baru. Istnieje kilka mniej znanych, prostych klasyków, które wymagają znacznie mniejszej liczby składników, a Różowa Wiewiórka – ze swoją zabawną nazwą i historią z serca kraju – prosi, abyś miał pod ręką nie więcej niż trzy: gęstą śmietankę, biały krem kakaowy i krem de noyaux. Co więcej, łączy się to w jednym, prostym kroku.
Składniki koktajlu
Ciężka śmietana to coś, czego prawdopodobnie używałeś do wielu zastosowań, od domowych lodów po wzbogacanie kawy. W tym przypadku działa podobnie do poprzedniego słodkiego przysmaku i równoważy pozostałe dwa składniki, tworząc odczucie w ustach przypominające koktajl mleczny.
Biały creme de cacao jest bardziej znany z tego, że pojawia się w innym, co jest powiązane, z wyjątkiem faktu, że creme de menthe zostało zamienione na creme de noyaux w Pink Squirrel. Ten ostatni likier jest prawdopodobnie najrzadziej spotykany, wytwarzany z pestek owoców pestkowych (takich jak wiśnie i morele), a także gorzkich migdałów i ziół. Ma różowawy odcień, który nadaje temu płynowi wizualnego wyrazu. To powiedziawszy, pomimo tego, że jest przyjemny do oglądania i pyszny do picia, w niektórych częściach może być nieco mniej dostępny. Na szczęście, jeśli nie możesz zdobyć creme de noyaux, istnieje strategia substytucji. Sok trzy do jednego z amaretto do granatu pomoże Ci naśladować profil smakowy i dodać odrobinę tego ładnego różowego koloru.
Po zabezpieczeniu tych trzech składników po prostu potrząśnij nimi z lodem, opierając się na spienionym koktajlu mlecznym i przecedź mieszaninę, tworząc coupe. Można nawet posypać świeżo startą gałką muszkatołową dla aromatu i odrobiny pikanterii. Pomimo koloru, który może sugerować owocowość, otrzymasz napój bardziej migdałowo-czekoladowy, który zachwyci szczególnie jako napój deserowy.
Rozmowa koktajlowa
Kiedy już będziesz mieć drinka w ręku, warto podzielić się historią. Na szczęście Różowa Wiewiórka ma dobrą wiewiórkę. Chociaż współczesna kultura koktajlowa może mieć wyraźnie duże, kosmopolityczne skojarzenia, ten wyrafinowany łyk ma środkowo-zachodnie korzenie, których korzenie sięgają baru znanego dziś jako Bryant’s Cocktail Lounge w Milwaukee.
Rokiem powstania Bryanta był rok 1938, będący wówczas barem piwnym stowarzyszonym z Miller Brewing. W końcu jednak właściciel zaczął majstrować przy bardziej kreatywnych drinkach, a lokalizacja została odnowiona, aby pasowała do klimatu. Różowa Wiewiórka była pierwotnie przygotowywana z lodów zamiast gęstej śmietanki (podobnie jak inny klasyczny kremowy napój) i chociaż nigdy nie zyskała takiego rodzaju fanów i powszechnego entuzjazmu jak coś w rodzaju staroświeckiego lub daiquiri, nadal ma swoje miejsce w kanonie koktajli.
Nadal możesz odwiedzić Bryant’s i skosztować menu składającego się z ponad 500 dań do picia. Ale jeśli nie możesz pojechać na wycieczkę, możesz śmiało założyć, że możesz złapać różową wiewiórkę w domu.
