Kluski z mieszanymi warzywami: super chrupiące na zewnątrz i przepyszne nadzienie w środku!

Smaczne, proste i szybkie w wykonaniu, przygotujmy razem Fagottini z mieszanką warzyw: super chrupiące na zewnątrz i apetyczne nadzienie w środku, dowiedz się, jak je przygotować razem ze mną!

Paczki z mieszanymi warzywami to pyszna propozycja na smaczny posiłek, który jest prosty i szybki w przygotowaniu. Składa się z klasycznego ciasta na wytrawne naleśniki, wypełnionego podsmażoną cebulą, marchewką, selerem i różnymi warzywami, takimi jak cukinia, ziemniaki, groszek i inne. Po uformowaniu paczki panierujemy w mące, roztrzepanych jajach i bułce tartej, aby uzyskać dodatkową chrupiącą panierkę, po czym można je smażyć na wrzącym oleju lub piec w piekarniku.

Łatwy i bogaty przepis, który można modyfikować na nieskończoną liczbę sposobów, dodając lub zastępując warzywa w zależności od upodobań lub dostępnych składników. Można na przykład wzbogacić nadzienie dodając sery takie jak mozzarella czy ricotta, albo pokrojone w plasterki oliwki lub posiekane świeże, aromatyczne zioła, takie jak bazylia czy pietruszka, aby nadać nadzieniu odrobinę smaku. Pamiętaj, aby przygotować cienkie, ale mocne naleśniki, aby zapobiec ich pękaniu podczas przygotowywania paczek, a jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz ugotować paczki w piekarniku, zamiast je smażyć.

Składniki i przygotowanie pierogów

Krótko mówiąc, przygotowanie paczek z mieszanką warzyw to pyszny sposób na smaczny i szybki obiad. Połączenie mieszanki warzyw w nadzieniu i chrupkości panierki sprawi, że te paczki będą nieodpartym daniem dla całej rodziny. Na co w takim razie czekasz? Postępuj zgodnie z bardzo prostą procedurą krok po kroku, a w mgnieniu oka będą gotowe, aby się nimi cieszyć. Zacznijmy od razu!

Czas przygotowania: około 40 minut
Czas gotowania: 5 minut smażone 20-25 minut w piekarniku

Składniki na około 8 paczek

150 g mąki 00
300 ml mleka
2 jajka
Sól dla smaku

Na farsz

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
1 mała cebula, drobno posiekana
1 marchewka, pokrojona w kostkę
Łodyga selera, pokrojona w kostkę
Cukinia, pokrojona w kostkę
Jeden ziemniak, pokrojony w kostkę
50 g groszku świeżego lub mrożonego
Sól i pieprz do smaku

Dla pokrycia

Bułka tarta do smaku
Mąka do smaku
3 jajka
Olej słonecznikowy do smaku do gotowania

Jak przygotować pierogi

Aby przygotować tę pyszną przekąskę, zacznij od przygotowania ciasta na naleśniki. W misce wymieszaj mąkę, mleko i jajka, aż uzyskasz gładkie ciasto. Doprawiamy solą do smaku i odstawiamy na około 15 minut. W międzyczasie na patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzej odrobinę oleju i dodaj drobno posiekaną cebulę, marchewkę i seler. Gotujemy, aż warzywa będą miękkie.

Na patelnię dodaj cukinię, ziemniaki i groszek i smaż dalej, aż warzywa będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem, kontynuuj gotowanie przez około 15 minut, aby warzywa były miękkie i tym samym zakończyły gotowanie. Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą wysmarowaną oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, następnie wlewaj chochlę ciasta na naleśniki i przechyl patelnię tak, aby ciasto pokryło całe dno. Smaż naleśnik z obu stron, aż będzie złocisty i postępuj tak samo z pozostałymi, aż skończy się ciasto.

Następnie bierz po jednym naleśniku i nałóż na środek dużą łyżkę nadzienia. Złóż go na pół, a następnie złóż boki, tworząc małą paczkę. Obtocz paczkę w mące, następnie zanurz ją w roztrzepanych jajkach, a na koniec w bułce tartej, aby była bardziej chrupiąca. Na patelni lub we frytownicy rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego i smaż paczki, aż będą złociste i chrupiące. Można też ułożyć paczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące. Ciesz się posiłkiem!