Typowy przepis, który przychodzi do nas z Górnej Adygi, to ten, który proponujemy. Doskonale sprawdzi się jako przystawka, ale także jako smaczna i smaczna pierwsza potrawa. Ugotujmy razem knedle z pokrzywą.
Małe kuleczki pełne smaku i jednocześnie proste w przygotowaniu. Uważnie trzymamy się lokalnego przepisu i wspólnie ustalamy, jakich składników potrzebujemy. Chodźmy pracować.
Składniki
- 300 g chleba na pierogi
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 1 szczypta soli
- 60 g roztopionego masła
- pieprz
- 300 g pokrzywy
- 1 cebula
- 2 łyżki mąki
- 1/8 litra mleka
- 40 g masła
- 2 ząbki czosnku
- 40 g parmezanu
- 4 jajka
Knedle z pokrzywą: procedura
Zacznijmy od dodania mleko w misce i w środku dodać chleb do pierogów. Zostawmy to do namoczenia, a my poświęcimy się przygotowaniu pokrzywy.
Umyj je i gotuj przez kilka minut na patelni z wodą. Gdy będą gotowe, dobrze je wyciśnij, a następnie drobno pokrój. gdy chleb będzie już miękki, wyjąć go z miski z mlekiem i przełożyć do drugiej miski.
Dodaj pokrzywy i najpierw zamieszaj.
Osobno posiekajmy to cebulawycinamy i czyścimy Ząbki czosnku i dodaj je na patelnię razem z odrobiną masło. Dusimy je, a gdy będą ugotowane, dodajemy do miski z chlebem i pokrzywami. Na tym etapie dodajemy również do chleba jajka i przyprawiamy wszystko pieprz, sól i gałka muszkatołowa.
Dobrze mieszamy i na koniec również dodajemy mąka. Formuj małe kulki (knedle) i gotuj je w osolonej wodzie przez 10 minut.
Połóżmy je na talerzu i posypmy parmezan. Następnie dodajemy trochę masła roztopionego na patelni, aby były jeszcze bogatsze w smaku.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
