Kombucha to bardzo starożytny napój używany od wieków na Wschodzie, ale który zyskuje coraz większą popularność także w naszym kraju. Nazywany także „eliksirem długiego życia” napój ten ma wiele dobroczynnych właściwości.
Co to jest Kombucha
Wielu wciąż nie zna tego napoju, a mimo to ma on bardzo starożytną historię, wywodzącą się ze Wschodu. Zanim jednak poznamy jego historię, spróbujmy zrozumieć, czym jest ten napój, który staje się tak popularny w naszym kraju. Drugi to po prostu , trochę podobny do . Jednak w przeciwieństwie do tego ostatniego, Kombucha uzyskuje się zaczynając od a. Następnie łączy się go z konkretnym galaretowatym krążkiem zwanym . SCOBY to w rzeczywistości nic innego jak pliki . Żyją w symbiozie i żywią się cukrami.
Podczas przygotowywania tego napoju do słodzonej herbaty wkłada się krążki SCOBY. Pojemnik zamyka się, ale nie całkowicie, aby powietrze mogło się zmienić, a SCOBY przetrwały. Do przygotowania w domu zwykle używa się ściereczek lub serwetek bawełnianych, które zapobiegają zanieczyszczeniu czynnikami zewnętrznymi, ale pozostawiają powietrze na zewnątrz. SCOBY żywią się cukrem obecnym w herbacie i garbnikami naturalnie obecnymi w roślinie. Następnie przekształcają te elementy w lekko gazowany i kwaśny napój.
Ale to, co sprawia, że ten napój jest szczególnie lubiany, to jego właściwości.
Właściwości i zalety
To prawdziwy sojusznik naszego układu odpornościowego i całego organizmu. Tak naprawdę mamy 3 główne właściwości tego sfermentowanego napoju. Ma jedną funkcję: . Ale przejdźmy do bardziej szczegółów.
Niezależnie od tego, jakiej herbaty użyje się do przygotowania (lub nawet), wszystkie są bogate w . Dzięki temu mają działanie przeciwutleniające.
Z drugiej strony SCOBY nadają napojowi znaczącą obecność, która pomaga wątrobie i całemu układowi jelitowemu. Dlatego sprzyjają posiadaniu funkcji i organizmu.
Wiele badań jest wciąż w toku, ale według wielu magazynów i artykułów na temat zdrowia pomogłoby to również w innych dziedzinach:
W starożytności napój ten był uważany za napój i nawet jeśli nie istnieje żadna prawdziwa historia, która zabrałaby nas z powrotem do pochodzenia tego napoju, wiąże się z nim wiele mitów i historii sprzed tysięcy lat.
Kombucha między historią a mitami
Jak wspomniano, historia, która przenosi nas z powrotem do narodzin tego napoju, nie jest tylko jedną, ale przeprowadzając badania, znaleźliśmy co najmniej 3.
Pierwsza łączy napój z historią, że wieki przed przyjściem Chrystusa pili Kombuchę przed bitwami. Dzięki temu stali się silniejsi, a według legendy także bardziej uważni i przebiegli.
Inna historia łączy napój z lekarzem żyjącym w V wieku p.n.e. Według opowieści ówczesny cesarz Japonii był bliski śmierci i wezwał doktora Kombu, aby go uzdrowił. Przygotował ten napój i cesarz cudownie wyzdrowiał.
Zamiast tego ostatnia historia opisuje narodziny napoju i związaną z nim postać. Chiński cesarz miał obsesję na punkcie nieśmiertelności, dlatego poprosił alchemika o przygotowanie dla niego napoju, który pozwoliłby mu przedłużyć życie. Alchemik przygotował eliksir zwany „który w rzeczywistości był właśnie… Chiński cesarz miał obsesję na punkcie tego napoju i tak naprawdę pił go przez wszystkie lata swojego życia. Niestety obsesja na punkcie nieśmiertelności była również przyczyną jego śmierci, w rzeczywistości połknął pigułki rtęci w nadziei na osiągnięcie nieśmiertelności, co go zabiło.
