Lekkie i pożywne kotleciki z kalafiora są idealne w diecie niskokalorycznej, ale także dla tych, którzy chcą dobrze zjeść, wydając niewiele
Pożywny i niskokaloryczny kalafior jest idealny dla każdego, nawet na diecie. Wtedy nie ma sposobu i sposobu na jego ugotowanie, bo możemy go też przekształcić w smaczniejszy przepis, zachowując przy tym sylwetkę.
Kotleciki kalafiorowe, zapiekane w piekarniku z lekką, ale pyszną panierką, to pyszne drugie danie, które można przygotować dla całej rodziny. Najlepsza odpowiedź dla tych, którzy zaniedbują to warzywo, lub używają go wyłącznie do przygotowywania zup i minestrone. Bez wątpienia racja, ale to zupełnie inny smak i trzeba go po prostu spróbować, żeby go zrozumieć.
Idealne kotlety kalafiorowe do piekarnika i nie tylko
Jeśli jesteśmy na diecie niskokalorycznej, najlepszym sposobem na ugotowanie tych kotletów kalafiorowych jest piekarnik. We wszystkich innych przypadkach używamy patelni lub płytkiej patelni. Używamy oleju arachidowego, 5 lub 6 minut na stronę, ale jeśli plastry są mniejsze, jeszcze krócej.
Składniki:
1 duży kalafior
4 duże jajka
6 łyżek startego parmezanu
150 g bułki tartej
100 g mąki 00
1 łyżeczka papryki
1 pęczek pietruszki
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
sól dla smaku
czarny pieprz do smaku
Przygotowanie: kotlety warzywne
Myjemy i czyścimy kalafior eliminując zewnętrzne liście. Następnie nożem o długim ostrzu kroimy plastry o grubości około 1 centymetra, nie łamiąc ich i odkładając na bok.
Weźmy dwa talerze obiadowe: do jednego wsypujemy bułkę tartą aromatyzowaną łyżeczką papryki i drobno posiekaną natką pietruszki, do drugiego Mąka. W misce ubić jajka z tartym parmezanem, doprawić odrobiną drobnej soli i kilkoma mielonymi pieprzami.
Weź plastry kalafiora i obtocz je najpierw w mące, następnie w jajkach, a na koniec w aromatycznej bułce tartej. Dobrze dociśnij rękoma, aby panierka dobrze się kleiła, a następnie ułóż plastry kalafiora na blasze wyłożonej już papierem do pieczenia.
Przed pieczeniem wylej na powierzchnię odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Następnie do piekarnika nagrzanego na 190° na 35-40 minut: z wierzchu muszą być zarumienione, a nie przypieczone
Gdy kotlety z kalafiora będą już gotowe, wyjmujemy ociekacz z piekarnika i czekamy, aż będą ciepłe, zanim je podajemy.
