Kotlety schabowe to popularne, proste danie, jednak wymagające odpowiedniego przygotowania.
Mąka pszenna jest kluczowym dodatkiem do panierki.
Przydatna wskazówka dotycząca przygotowania doskonałych steków z portalu
Kotleciki schabowe to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny.
Odpowiednio przygotowane, sezonowane i powlekane, będą soczyste i pełne smaku.
Wiele osób smaży steki na oleju rzepakowym lub smalcu.
Osobiście polecamy Masło topione.
Nieważne co rodzaj tłuszczu wybierzesz, zwróć uwagę na jego temperaturę.
Podawaj kotlety schabowe z ulubionymi dodatkami.
Świetnie smakują np. z ziemniakami i pieczoną kapustą, z kapustą kiszoną czy z lekką sałatką z pomidorów i świeżego ogórka.
Do steków można przygotować także sos grzybowy lub grzybowy.
Jedzenie będzie smakować niesamowicie, jeśli przygotujesz mięso właściwy sposób.
Mąka jest bardzo ważnym składnikiem panierowania kotletów schabowych
Czy opakowanie odpada podczas smażenia kotletów?
Wystarczająco jedna prosta sztuczka i kotlety schabowe wychodzą idealnie.
Najpierw tnie obtoczyć w mące.
Zamiast mąki gładkiej zaleca się użycie mąki półgrubej.
Dzięki temu kolejne warstwy opakowania dobrze przylegają do mięsa, a gotowe kotlety będą miały smaczny wygląd i odpowiednią soczystość.
Posyp pokrojone w cienkie plasterki solą i pieprzem.
Wtedy oni dokładnie przykryć w mące pszennej.
Następnie w ubitych jajkach, do których również dodajesz trochę piwa.
Piwo sprawi, że trójpak będzie jeszcze bardziej puszysty i smaczniejszy.
Nie każdy dodaje ten składnik do potrójnego wrapa, ale dzięki niemu steki są naprawdę fantastycznie smaczne!
Przekonaj się, że połączenie piwa i mąki półgrubej zadziała!
Na koniec panierujemy w bułce tartej.
Dlaczego kotlety schabowe się nie udały? Poznaj najczęstsze błędy
Kawałki wieprzowiny rozbijamy tłuczkiem na cienkie plasterki.
Jeśli jest mięso za grubybędzie twardy, żylasty, a czasem surowy po usmażeniu.
Ubite kawałki mięsa posypać solą i pieprzem.
Następnie włóż je do miski, zalej mlekiem, dodaj posiekaną cebulę i włożyć do lodówki przynajmniej na dwie godziny.
Steki wieprzowe będą tłuste i stracą swój smak, jeśli nie usmażysz ich na bardzo gorącym tłuszczu lub jeśli dodasz olej, gdy mięso jest na patelni.
Zimny tłuszcz, niezależnie od tego, czy smażysz mięso na oleju, roztopione masło czy smalec, jest natychmiast wchłaniany.
Kotlety schabowe smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu, wtedy będą soczyste i smaczne.
Życzymy dobrego apetytu!
