Nic nie wzdycha bardziej niż kremowe risotto z naszymi ulubionymi warzywami! Miękki, chrupiący lub niedogotowany ryż… brzmi znajomo? Oto niektóre z rzeczy, o których należy pamiętać przygotowując risotto.
Na pierwszy rzut oka idealne ugotowanie ryżu może wydawać się niemożliwe, ale przekonasz się, że przy odrobinie cierpliwości możesz się nim cieszyć. Dzięki odpowiednim składnikom i odrobinie techniki proces ten jest znacznie prostszy, niż mogłoby się wydawać.
Kremowe i pyszne risotto z bresaolą
Chcemy Cię nauczyć, jak zrobić dobre risotto, które możesz spersonalizować, dodając ulubione składniki, takie jak warzywa czy bekon. W tym przepisie używamy bresaoli, ale możesz też dodać
Kremowe risotto z bresaolą
skończy się w mgnieniu oka: wyśmienicie
Składniki
- 100 gr ryż basmati
- 100 gr bresaola
- 360 gr białka
- do smaku Kurkuma i szałwia
- 80 gr ser do smarowania
- 2 gr sól
Instrukcje
-
Aby przygotować kremowe risotto z bresaolą, zagotuj trochę wody i ugotuj ryż basmati, pozostawiając go trochę al dente.
-
Po około dziesięciu minutach odcedź, a wodę z gotowania odstaw na bok. W misce rozpuść ser do smarowania z odrobiną tej wody i dobrze wymieszaj widelcem, aż uzyskasz gładki krem.
-
Bresaolę pokroić w paski i wrzucić na patelnię z białkiem, szczyptą soli (nie przesadzaj, bo bresaola jest już słona) i odpowiednią ilością kurkumy.
-
Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej wody, aby zapobiec nadmiernemu wyschnięciu i gotuj przez pięć minut.
-
Następnie dodać ryż i doprawić przyprawami. To risotto jest idealne dla tych, którzy chcą odżywiać się zdrowo i bogato w białko, dzięki bresaoli i białku jaja.
Jakie wino podać do risotto
Wino do risotto zależy od głównych składników dania, ponieważ każde risotto ma swój własny smak i konsystencję. Generalnie można kierować się prostą zasadą: risotto z mięsem lub dojrzałymi serami lub grzybami wymaga czerwonego wina, które nie jest zbyt treściwe, np. Risotto przyrządzone ze składników takich jak ryby czy warzywa najlepiej komponuje się z winem
Większość ryżu łączy się z warzywami, ponieważ po ugotowaniu stają się kremowe i sprawiają, że to danie jest naprawdę wyjątkowe! Wśród najczęściej używanych warzyw szparagi to wiosenny klasyk. Risotto z bresaolą to intrygujące, bogate w białko danie, do którego możemy dodać pikantne czerwone wino, np.
